창업성공사례 ) 최근 활기를 찾고 있는 한국 전통주산업을 대상으로 창업성공사례를 선정하고 조사하시기 바랍니다

소개글

창업성공사례 ) 최근 활기를 찾고 있는 한국 전통주산업을 대상으로 창업성공사례를 선정하고 조사하시기 바랍니다에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
1) 전통주를 되살리며 현대인을 만족시키다. ‘지평 막걸리’
2) 역사와 함께 ‘진도 홍주’
3. 결론
- 참고 문헌 -

본문내용

이라고 볼 수 있다. 즉 개인사업자가 바라보는 방향성과 집단의 방향성에서 약간의 차이가 있지만 기존의 전통주를 고수하고 성장하고자 노력하고 있는 중이라고 볼 수 있다.
지역에 내려지는 전통주는 단순히 이와 같은 홍주 외에도 다양한 술이 존재하고 있지만 영농조합을 설립하고 대중에게 접근하기 위해 노력을 하는 술로는 ‘진도 홍주’만큼 노력하는 술도 존재한다고 생각한다. 기존의 전통주는 기존의 맛과 그 도수를 지키며 그 규정을 지켜나가기 위해 그 제작 기술과 보존하고자 하는 의지를 가진 사람들이 모인 단체라고 본다. 물론 명인이라는 직함을 유지하면서 이를 양조하고 지켜나가는 사람들도 존재하겠지만 이를 지속하고 퍼트리기 위해 대중적으로 접근하는 모습이라고 본다. 소규모 자영업자들로는 홍보 수단이 부족하고 이를 보충하기 위해 지역 내 사람들과 연계하여 생산을 통일화시킨 점이 가장 크다고 생각된다.
결론
끝으로 우리 민족의 양조문화는 일제 강점기 무렵 완전히 말살될 위기에 처해졌다. 하지만 전통을 이어가고자 많은 사람이 노력하게 되었고 오늘날 전통주 문화가 계속 계승될 수 있는 기회를 마련했다. 나는 이 내용에 대해 조금 더 알아야 할 필요가 있다고 생각한다. 전통주에 대한 여러 자료를 찾을 때마다 내가 알지 못했던 여러 전통주가 존재하고 단순히 우리의 전통주에는 탁주, 즉 막걸리 외에도 다양한 술들이 각 지방에서 만들어지고 있다는 것을 알게 되었다. 오늘 내가 소개한 ‘지평 막걸리’와 ‘진도 홍주’의 경우에는 각 지방을 대표하고자 노력하거나 더욱 더 많은 이들에게 전통주를 알리고자 노력을 가하고 있다. 물론 이를 알리는 방법이 각자마다 다르며, 그에 따른 사람들의 생각에도 차이가 존재할 것이다. 하지만 오늘날 이들이 있었기에 한국의 전통주 문화가 지속될 수 있었고, 현재까지도 우리가 즐길 수 있는 전통주가 있었을 것이라고 생각한다. 다만, 이러한 문화가 지속되기 위해서는 일반 대중들이 관심을 가지고 이들의 상품을 적극적으로 홍보할 필요가 있다고 본다. 중소기업이나 자영업을 통해 만들어지고 있는 우리 전통주의 경우 이에 대한 기반이 부족하다고 판단되고 앞으로 더 많은 전통주가 판매되고 알려지기 위해서는 대중의 적극적인 관심과 홍보가 필요하다고 생각한다.
참고 문헌 -
지평 막걸리 홈페이지.
http://makgeolli.planw.kr/
진도홍주 대대로/영농조합 홈페이지.
http://e-hongju.co.kr/

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