191세계정치와경제

소개글

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목차

1. 세계의 식량 현황
2. 기아
3. 동물성 식품
4. 유전자 병현식품 (GMO)
5. 화학비료
6. 다국적 식품기업
[ 참고 문 헌 ]

본문내용

고 있다. Cargill사는 67개 국가에 16만 명의 사람들을
고용하고 있는 미국에서 가장 큰 사기업이며 가장 힘이 있는 농업관련 기업이다. 이 회사는 수
많은 국제적 보유 주식뿐만 아니라 미국의 곡식 엘레베이터의 40%, 무역상품을 분배하는
항구의 60% 가량을 소유하고 있다.
Cargill사와 같은 다국적기업들은 엄청난 양의 식품을 생산하기 때문에 이 회사들은 식품의
추적가능성을 갖기를 선호하여 농부들과 확실한 생산 계약을 맺는다. 그러나 상품 시장에서 계
약들은 가격을 억제하여 작은 규모의 생산업자들을 시장에서 몰아낸다. 일년에 50만 달러 이
상을 파는 미국 농장의 60%가 계약을 맺고 있다. 대형 다국적기업들은 더 긴 공급망을 만든
다. Cargill사는 미국의 회사이지만 태국에서 가장 큰 가금류 생산기업이며 아르헨티나에서
가장 큰 육류 수출기업이다. 이 회사는 유럽 전역의 맥도날드 치킨 맥너겟을 공급하는 영국의
썬벨리 양계장에 사료를 제공하기 위해 브라질에서 콩을 기르는데 보조금을 지급하고 있다.
이상과 같이 식량과 관련된 다양한 분야의 내용을 살펴보았으며, 음식을 만드는 재료의 비용이
낮고, 다양한 전 세계의 음식을 편안하게 즐길 수 있다는 장점은 있으나, 음식의 획인화, 유전자
조작 농산물로 인한 잠재적인 위험 요소는 생각해 보아야 할 것이다. 음식은 곧 문화이면, 문화라
는 것은 오랜 시간을 통해 공동체의 양식과 사고가 결합된 것으로 본다. 즉 음식이 만들어지는 과
정에는 다양한 요소가 결합되어 있는 것이다.
그래서, 각 나라별, 지역별 음식의 형태 그리고 기후에 따른 다양한 재료가 들어가는 것이다. 음
식은 단순히 생명을 유지하고, 영양소를 제공하는 것이다. 아니다. 즉 문화인 것이다. 지역적, 국가
적인 문화가 담겨있는 것이 음식이며, 이러한 음식의 독특함과 특별함이 전 세계적으로 모두 공유
되기보다는 그곳에 가서 직접 문화를 이해하면서 경험하는 것 또한 음식만의 새로운 추억과 경험
을 제공할 것이라고 본다.
세계화에 따른 음식의 변화에 대해서 이를 둘러싼 제반 환경 변화의 흐름을 살펴봄으로써, 이에 대한 것을 더 잘 이해할 수 있는 계기가 되었으며, 우리가 평소에 접하고 있는 음식과 식재료 등
에 대해 한 번은 좀 더 깊이 생각할 수 있는 좋은 기회가 되었다.
[ 참고 문 헌 ]
다국적 식품회사 유통장악 규제를, 2005. 01. 28일자, 한겨레신문
미래연구식품, 미래포럼연구원, 2017, 과학기술정책연구원
세계의 정치와 경제, 김윤태외 공저, 2018, 한국방송통신대학교출판문화원
식량,농업,환경을 둘러싸 동북아시아의 연계강화를 위하여, 쇼겐지 신이치외 , 2011, 일본학술회의
식량자급률 지난해 50% 넘었다…소비 줄어든 탓, 2016. 04. 21일자, 연합뉴스
식량 절반 남아도는 지구 왜 30억명은 굶고 있을까, 2017. 06. 02일자, 매일경제
식량주권잃으며, 국민 절반이 굶는다. 2014. 04. 29일자, 프레시안
유전자변형식품의 명과 암, 2007. 06. 17일자, 한겨레신문

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방송대,   사회복지,   과제,   식품,   음식