에스프레소 커피 시장

목차

커피시장분석
1. 커피시장의 변화
2. Espresso 예측시장
3. 업계동향
◆ 사업추진배경
1. 업종별 커피시장위치
2. 차별화 전략
2. 점포시장현황
◆ 사업추진계획
1. Marketing Mix
2. 사이드메뉴개발
3. 장비의 형태
4. SWOT분석
5. 예상손익률
6. 결론

본문내용

Espresso 커피의 정의
곱게 간 원두 가루에 뜨거운 김을 쐬어 진하게 만든 커피로서 커피의 진액을 추출해내는 것으로 정의할 수 있다. 에스프레소의 맛에 비결은 원두, 로스팅기법, 바리스타의 숙련도로서 결정된다 할수 있으나 자동식 기계의 보급으로 숙련도에 대한 의존도가 그리 높지는 않다. 원액으로 추출된 에스프레소에 우유나 생크림 기타의 부가재료를 섞어서 여러가지 메뉴의 커피들을 만들어 낼 수 있다

키워드

커피