(A+) [할리스커피(HOLLYS COFFEE) 할리스 커피 마케팅전략/자사분석/커피시장규모와 현황/성공요인/경쟁사/4P/STP/SWOT.ppt

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(A+) [할리스커피(HOLLYS COFFEE) 할리스 커피 마케팅전략/자사분석/커피시장규모와 현황/성공요인/경쟁사/4P/STP/SWOT.ppt 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론 및 선정이유

Ⅱ. 커피제품 시장분석
　1) 원두 커피시장의 규모
　2) 국내 원두커피 시장 현황
　3) 국내 커피 브랜드 숍

Ⅲ. 자사분석
　1) 기업소개
　2) 할리스커피의 어원
　3) 역사
　4) CSR
　5) 할리스 커피의 성공요인 분석

Ⅳ. 경쟁사분석
　1) 투썸플레이스
　2) 망고식스
　3) 탐앤탐스

Ⅵ. 4P분석
　1) Product
　2) Price
　3) Place
　4) Promotion

Ⅶ. SWOT 분석
　1) Strength
　2) Weakness
　3) Opportunity
　4) Treat

Ⅷ. STP전략
　1) Segmentation
　2) Targeting
　3) Positioning

본문내용

Ⅰ. 기업 선정이유




Ⅰ. 기업 선정이유
╋━━━━━━━──────

1988년 까지만해도 다방 커피가 유행. 하지만 88년도 이후 미국식 원두커피를 수입함으로써 새로운 커피문화가 우리나라에 자리매김 하게 되었다. 연간 5000억이라는 거대한 시장성 때문에 90년도 말부터는
또 다른 유럽식 커피 문화인 에스프레소와 각종 라떼 종류 문화가 정착되었다.

불과 몇 년 전만 하더라도 우리는 몇 안되는 종류의 인스턴트, 캔 커피를 마시며 점심시간을 보냈지만
최근에는 길을 걷다보면 곳곳에 각기 다른 커피 판매점들이 위치해 있는 것을 쉽게 볼 수 있으며
길에 걸어 다니는 직장인, 사회인들을 보면 손에 테이크 아웃 커피를 들고 가는 모습을 많이 볼 수 있다.

　　≪ 그 림 ≫　　≪ 사 진 ≫

특히 Take out 커피 전문점은 스타벅스, 할리스, 로즈버드 등 브랜드의 종류도 다양하다
. 이와 같은 테이크아웃 커피 전문점의 수가 빠르게 증가한다는 것은 많은 사람들이
테이크 아웃 커피를 즐겨 마시게 되었다는 것을 알 수 있다.




Ⅰ. 기업 선정이유
╋━━━━━━━──────

오늘날의 커피 산업은 생활수준의 향상, 생활 패턴의 변화, 여가시간의 증대, 세계화 등으로 인해
삶의 질이 높아짐에 따라 소비자들의 수요 또한 급속히 증가하고 있는 추세에 있다. 커피 산업은
패스트푸드점과 패밀리 레스토랑의 시장 확대보다 더 두드러지게 성장하고 있다.

　　≪ 사 진 ≫　　≪ 사 진 ≫　　≪ 사 진 ≫

현재 커피 산업은 해외 유명한 커피전문점 브랜드들의 상륙으로 전문화, 세계화, 시스템화, 체인화 가
활성화되고 있으며 커피산업과 커피전문점들의 시장규모가 커지고 있으며 대기업들도 커피산업에
진출하고 있어 경쟁이 날로 치열해지고 있는 상황이다.

국내 커피 시장은 연간 수입량 10만 톤이 넘는 2조 규모의 시장을 형성하고 있다. 2010년 성인 한사람이 마시는 커피가 연간 312잔에 달하고 있으며 커피는 현대인들의 생활 속에 자리매김 하게 되었다.




　≪ … 중 략 … ≫




Ⅲ. 자사분석




Ⅲ. 자사분석
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1) 기업소개

할리스 커피는 원두에 숨겨진 이러한 커피의 비밀을 하나 하나 밝혀가면서 많은 사람들이 커피와 함께 소중한 순간을 즐기도록 해주는 것이 할리스가 추구하는 ‘커피의 즐거움’이라고 한다.

오늘날, 할리스커피는 전 세계 커피 산지를 연구하고 있으며 원두 본연의 맛을 살리기 위해서 수많은 블랜딩을
개발하는 등 다양한 노력을 기울이고 있다.

　　≪ 사 진 ≫

또한 2011년 업계 최초로 학원 인가를 취득,
운영 중인 할리스커피 아카데미는 많은 커피
애호가 및 창업 희망자를 위한 프로그램으로
수준 높은 커피 문화를 만드는 데 기여하고 있다.




Ⅲ. 자사분석
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1) 기업소개

（국내 대표 에스프레소 브랜드）

할리스커피는 1998년 국내 최초 에스프레소 커피 전문점 의 문을 연 이래 지속적으로 커피 시장을 이끄는
새로운 시도를 해왔으며 할리스 커피연구소에서는 국제공인인증 커피 감별사인 큐그레이더가 커핑
테스트를 통해 생두를 엄선하고, 자체 로스팅 공장에서는 각 원산지의 특성을 고려한 프로파일로 로스팅하여
맛의 차이를 만들어내고 있다. 또한 2011년 업계 최초로 학원 인가를 취득, 운영 중인 할리스커피 아카데미는
많은 커피 애호가 및 창업 희망자를 위한 프로그램으로 수준 높은 커피 문화를 만드는 데 기여하고 있다.

（문화가 함께 하는 공간）

할리스커피는 강연 프로그램인 ‘School in HOLLYS’를 여는 등 점차 문화와 예술의 공간으로 확장하고
있는 중이다. 책을 가까이 즐길 수 있는 합정 북카페 매장, 자연과 어우러져 이색적인 풍경을 즐길 수
있는 부산 달맞이 매장과 경주 보불로 매장 등은 새로운 공간으로써의 변화를 시도하였다.
공간뿐만 아니라 엄선된 재료로 만든 다양한 디저트 메뉴 또한 할리스커피의 강점이라고 할 수 있다.
100% 국내산 고구마와 완도산 유자 등의 과일, 스리랑카산 딤블라 홍차, 마다가스카르산 바닐라,
벨기에산 Pearl Sugar 등 커피와 어우러지는 디저트의 재료 역시 커피 원두만큼 깐깐하게 관리하고 있다.

（신선하고 향기로운 커피, 로맨틱하며 자유로운 공간）

할리스커피는 새로운 커피문화인 에스프레소 커피 전문 프렌차이즈 업체로써 고품질의 커피맛과 부담없는
고객과의 친밀한 관계, 편안한 분위기를 동시에 느낄 수 있는 곳이다. 할리스커피는 숙련된 바리스타를 두어
산지에 따라 각기 다른 원두를 파악하고, 고객의 입맛과 성향을 이해한 후 자신만의 커피 미학으로 섬세하게
커피를 내림으로써 커피가 줄 수 있는 최상의 즐거움을 제공하고 있다

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