일본의 대표적인 음식

소개글

일본의 대표적인 음식에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스시(壽司) - 초밥

2. 라멘(ラ－メン)

3. 덴푸라(てんぷら) - 튀김

4. 스노모노(酢の物) - 초무침

5. 스키야키(すき燒き) - 전골요리

6. 우동(うどん) - 가락국수

7. 낫토(納豆)
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본문내용

고 국물을 넣어 끓인 것으로
대표적인 요리로 샤부샤부가 있다.
벤토- 도시락
일본에서는 편의점이나 도시락 전문점 등 어디에서든 도시락을 쉽게 살 수 있다.
주로 바쁜 직장인이나 학생들이 많이 먹는데, 점심시간이면 도심 어디서나
줄을 서서 도시락을 사려는 사람들을 쉽게 볼 수 있다. 하나미(花見)등의
피크닉에도 빠질 수 없는 것이 도시락으로, 싼 것부터 매우 비싼것까지 다양하다.
니모노(煮物) - 조림
니모노는 조림이라 할 수 있다. 다시마나 가다랭이포 국물에 간을 맞추고
육류·어패류·야채류등을 넣고 졸여서 연하게 조리한 요리로,
반찬은 물론 술안주까지 일본인의 평상시 식단에서 없어서는 안 될 요리이다.
야키모노(燒き物) - 구이
데리야키 (てりやき) ::
소고기나 돼지 고기,또는 생선에 양념을 발라서 구운 것.
이때 쓰는 양념이 데리소스이다.
쓰키다시(突き出し) - 곁들인 안주
쓰키다시는 식욕을 촉진하도록 간단히 입가심을 하는 요리로,
죽순두부·달걀두부 등을 차게 해서 먹기도 하며 겨울철에는
생선·미역·해삼 등을 먹는다. 반주에 곁들이는 가벼운 술안주로 적당하다.
카레 & 돈까스 (カレ－ & 豚カツ)
일본의 전통음식이 아님에도 어느덧 일본의 가장 대중적이 음식이 되어 버린
카레와 돈까스는 일본인들에게 최고의 인기 음식이다.
싼 것부터 비싼 것까지 음식의 종류와 가격이 다양하며, 카레의 경우
우리보다 색이 진하며 각양각색의 재료가 양념으로 사용된다.
일본의 돈까스는 우리나라의 돈까스보다 질과 맛에서 한 차원 높은데,
최근 우리나라에도 일본식 돈까스를 표방하는 가게들이 점점 늘어나고 있다.

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