와인의 지역적 분류

소개글

와인의 지역적 분류에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 프랑스
2. 이탈리아
3. 독일

본문내용

ti) 가 나오 는 곳이다. 플로렌스(Florence) 지역은 이태리에서 고급 와인들을 가장 활기차 게 생산하는 생산자들이 통합된 지역으로 끼안띠(Chianti)는 수세기 동안 인기 를 끌었다. 토스카나 와인에 있어서의 현대적인 르네상스시대는 시에나(Siena) 와 플로렌스(Florence)주변 중앙언덕에 위치한 끼안띠에서 시작하였다. 그러면 서 급속도로 지중해 연안을 따라 알려지지 않았던 포도원까지 퍼지게 되었다.
끼안띠는 여전히 토스카나지역 포도주 제조에 있어서 우세한 힘을 가지고 있으 며 이태리 최고 와인으로 평가 되고있다. 이 와인은 가장 많은 수량으로 생산 이 되며 아주 넓은 범위로 팔리고 있다.
토스카나 와인 생산은 약 2.7 백만 헥토리터 정도가 된다. (1 헥토리터 = 100 리터). 매해 DOC 지역에서 46%. IGT 지역에서 30-35% 가 생산이 되는데 이 는 대부분이 아주 높은 품질, 오랜 전통, 정확한 실험법과 빈티지 선택들을 가 지고 있다는 의미가 되겠다.
③ 베네토 (Veneto)
이태리 북동쪽, 유명한 관광지 베니스와 베로나가 있는 지방으로 이태리에서 가장 많이 와인을 생산하고 있는 곳이다. 소아베 (Soave), 발폴리첼라 (Valpolicella), 바르돌리노 (Bardolino) 등 가볍고 신선한 와인을 생산하는 곳이 다.
3. 독일
고대 로마 사람들은 기원전 100년경에 이 지방을 점령하여 그때부터 포도재배를 시 작했습니다. 중세에 와서는 수도원 등에 의해서 포도재배기술과 포도주를 만드는 섬 세한 기술이 발전되었는데 이것이 독일 포도재배의 표본이 되었다.
1803년 나폴레온의 라인지방 점령 시기를 거쳐 오늘날과 같은 고도의 포도주 양조 기술에 이르기까지 독일 포도주 양조기술의 진보와 발전은 계속되었다. 독일은 프랑 스에 비해 생산량은 그다지 많지 않지만, 품질 좋은 화이트 와인의 명산지이다.
독일은 포도를 재배할 수 있는 지역 중 가장 북쪽에 위치하기 때문에, 날씨가 춥고 일조량이 많지 않아 주로 화이트와인을 생산하고 있으며, 최근에는 질 좋은 레드와 인 생산에도 연구와 노력을 기울이고 있다. 독일의 화이트와인은 옛날부터 이름이 알려져 있고, 특히 라인과 모젤 와인은 세계적으로 유명하다. 독일에서 생산되는 와 인은 알코올을 도수가 평균 8% ~ 10%로 다른 나라에서 생산되는 와인에 비해 알 코올 도수가 낮다. 독일산 화이트 와인은 신선함과 순함, 포도의 신맛과 천연의 단 맛이 서로 균형을 이루면서 작용하는 조화가 큰 특징이다.
특히 천연의 단맛이 있는 관계로 독일 와인은 처음 와인 맛을 들이는 사람이나 여성 에게 알맞다.
① 모젤 자르 루베어 (Mosel-Saar-Ruwer) : 독일 와인의 15%를 생산하며, 신선한 맛 이 특징으로 보통 모젤이라고 부르는 와인이 나오는 곳이다.
② 라인가우 (Rheingau) : 모젤과 함께 세계적으로 유명한 화이트 와인 생산지로서, 모젤보다 알코올 함량이 높고 원숙한 맛을 낸다. 라인와인이라면 이 라인가우 것 을 말한다.
③ 라인헤쎈 (Rheinhessen) : 독일와인 생산지 중에서 가장 크며, 유명한
Liebfraumilch 산지이다.
④ 라인팔츠 (Rheinpfalz): 독일에서 두 번째로 큰 지역으로 역시 Liebfraumilch로 유 명하다.
⑤ 그 외
나에 (Nahe), 바덴 (Baden), 프란켄 (Franken), 뷰르템베어그 (W rttemberg), 아 르 (Ahr), 미텔라인 (Mittelrhein), 헤시스베르그스트라세 (Hessiche Bergstrasse), 잘 운스투르트(Saale-Unstrut), 작센 (Sachsen) 등 지역이 있다.

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