[졸업논문]외식프랜차이즈 산업의 본부와 가맹점간 갈등해결 방안에 관한 연구

소개글

[졸업논문]외식프랜차이즈 산업의 본부와 가맹점간 갈등해결 방안에 관한 연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 Ⅰ 장 서 론
제 1 절 연구의 배경 및 목적
제 2 절 연구의 방법 및 구성

제 Ⅱ 장 외식 프랜차이즈 사업에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식업 프랜차이즈의 의의와 특성
제 2 절 프랜차이저와 프랜차이지간의 관계
제 3 절 본부와 가맹점간 갈등과 선행연구

제 Ⅲ 장 국내외 프랜차이즈 기업의 현황 및 성공 사례분석
제 1 절 프랜차이즈 기업의 현황
제 2 절 프랜차이즈 기업의 문제점
제 3 절 국내외 프랜차이즈 기업의 성공사례

제 Ⅳ 장 프랜차이즈 산업의 발전방안
제 1 절 외식 프랜차이즈 산업진단
제 2 절 프랜차이즈 산업의 지원방안

제 Ⅴ 장 결 론

참 고 문 헌

본문내용

킨, 전통 먹거리), 전통 공예품 등으로 프랜차이즈 수출 해외로드쇼를 개최하였으며, 월드컵(2002년 6월), 아시안게임(2002년 10월) 등 특수와 연계하여 2회의 ‘한국 랜차이즈 산업 박람회’를 개최하였다.
2003년에도 2회의 걸친 프랜차이즈 창업 박람회 및 전시회를 개최하였으며 12개 업종의 창업가이드를 제작 보급하였고, 2004년에도 총 3에 걸친 해외 로드쇼를 개최해 우수한 프랜차이즈 창업의 활성화를 추진하고 우수한 브랜드를 해외로 수출 할 수 있는 방안을 모색하였다.
4. 건전한 프랜차이즈 산업의 발전 도모
가맹점 모집 과정의 투명성과 전개 과정의 공정성을 확보하기 위하여 프랜차이즈 사업 관련 주요정보의 사전정보 공개 및 갱신을 의무화, 본부의 허위과장 광고에 의한 가맹계약 해지시 가맹금 반환 의무화를 위한 ‘가맹사업 공정거래에 관한 법률’을 제정하였다.
또한 가맹사업(외식업) 표준약관에 대한 대국민업계에 홍보를 강화하였으며, 한국프랜차이즈협회를 중심으로 ‘프랜차이즈 윤리강령을 제정하여 업계의 자율적 이행을 권고하였다. 그리고 우수한 브랜드나 가맹점 지원실적이 좋은 가맹본부에 한하여 프랜차이즈 지정제를 실행할 방침에 있다.
5. 프랜차이즈 산업의 발전과제
① 프랜차이즈 본부와 가맹점간의 신뢰성 회복 노력이 절실하다
② 프랜차이즈 본부와 가맹점간의 정보공유, 커뮤니케이션 확대가 필요하다.
③ 프랜차이즈 본부와 가맹점간의 역할분담을 통한 효율화가 요구된다.
④ 프랜차이즈 본부의 마케팅 및 지식역량이 부족하다.
⑤ 프랜차이즈 본부 및 가맹점의 정보화, 물류 인프라 구축이 미흡하다.
⑥ 프랜차이즈 업체간 관련사업 공동화를 통한 공동이익 실현이 필요하다.
⑦ 프랜차이즈 산업의 특성에 대한 사회적 인식과 공감대가 필요하다.
⑧ 프랜차이즈 본부의 영세성으로 규모의 경제 실현이 곤란하다.
⑨ 프랜차이즈 산업에 대한 세제금융상 지원제도 확대가 필요하다.
제 Ⅴ 장 결 론
프랜차이즈란 용어는 아직도 일반인에게는 생소한 용어이다. 유통이란 단어도 얼마 전까지만 해도 우리에게 프랜차이즈와 같이 낯선 용어였지만 이제는 익숙해져 있다. 모든 소비자에게 명실상부한 하나의 사업 분야로 인식되기란 쉽지 않다. 그러나 우리 경제는 물론 세계경제의 큰 틀이 3차 산업인 프랜차이즈 산업과 같은 서비스 산업이 확대되고 유통산업의 비중이 국내외적으로 점차 높아지고 있다. 우리보다 앞선 선진국의 경우도 최고의 기업은 전부 서비스 산업을 하지 않는 곳이 없다.
이런 상황에 발맞추어 국내에서도 유통산업이 크게 성장하고 있고, 이제 따라 프랜차이즈 산업이 각광을 받으며 발전하고 있다. 프랜차이즈 산업은 프랜차이즈 시스템을 이해하는 것이 가장 중요하다. 프랜차이즈 시스템은 가장 확실한 유통 시스템에 대한 이해 부족에서 일어나는 현상이다. 그러나 대부분의 프랜차이즈 업체에선 가맹 전 대략적인 설명과 조리 방법만으로 교육을 실시하고 있는 실정이고, 가맹점주를들 조차 조리 방법만을 터득하여 이윤을 내는 것에만 급급해 시스템 교육에 대한 이해 부족으로 시간이 갈수록 본부와의 갈등요인이 되고 있다.
이런 실정이다 보니 영세한 프랜차이즈 업체들은 도산하게 되고, 계약 완료 후에는 재계약 대신 비슷한 업종을 오픈하게 되는 경우가 많아 영세한 프랜차이즈 본부는 더욱 어려워질 수밖에 없다. 이런 현상은 영세한 업체들뿐만 아니라 프랜차이즈 산업 전반적인 문제이기도 한다. 프랜차이즈 시스템에 대한 정확한 교육이 없기 때문에 각자의 역할과 임무를 등한시 하게 되고, 가맹점에서 어떤 것을 요구해야 하는지를 모르고 있어 프랜차이즈 본부와 가맹점간의 갈등이 심화되고 있는 것이다.
프랜차이즈는 본부와 가맹점간의 협력 사업 시스템이다. 그러므로 본부와 가맹점은 상호 신뢰를 바탕으로 분업의 협력 관계를 맺고 본부와 가맹점간의 명확한 기능 분화와 상호협력을 통하여 동일 자본의 경영효과를 발휘할 수 있어야 한다.
본 연구에서는 프랜차이즈 시스템에 대한 정확한 교육을 통하여 본부와 가맹점간의 갈등을 해결하는 중점을 두었다. 어떤 조직이든 갈등을 있기 마련이다. 그러나 상호협력이 필요한 프랜차이즈 사업은 갈등의 원인을 찾아 해결하는 것이 무엇보다 중요하다.
참 고 문 헌
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한국프랜차이즈 협회, 「프랜차이즈 경영원론」, 서울 : 산업자원부, 2002
한국프랜차이즈 협회, 「프랜차이즈 성공사례 연구」, 서울 : 산업자원부, 2002
한국프랜차이즈 협회, 「한국 프랜차이즈 총람, 2002. 12
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< 국내문헌 - 학위논문 >
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김성은, “프랜차이즈 시스템 내에서의 교육과 힘 이론에 관한 연구”, 연세대 석사학위논문, 2000
< 해외문헌 >
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Kotler, Philip al., 「Marketing for Hospitality and Tourism」, Orentice-Hall Inc., New Jersey, 1999(2nd ed.,)

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외식 프랜차이즈,   외식 프랜차이즈산업,   본부와 가맹점