호텔에서의 생력화

목차

○ 생력화란 무엇인가
○ 호텔에서의 생력화방안

본문내용

가진 호텔기업이 모든 기능분야에서 최고의 위치를 유지하기란 거의 불가능함으로 호텔에서 수행하는 다양한 서비스활동 중에서 전략적으로 중요하면서도 가장 잘 할 수 있는 기능이나 프로세스에 집중한 핵심역량 활동과 그 외의 경영활동은 해당분야에서 가장 뛰어난 전문 기업들에게 외부 조달하여 이들과의 전략적 통합을 통해 경쟁력을 강화하고 있다.
호텔 자체내에서 세탁물을 처리할 수 있겠지만, 외부 세탁 전문업체에게 맡김으로써 비용이 절감되고 인건비가 줄어든다면 이 경우에는 용역화가 필요한 것이다.
또 한가지 예를 든다면, 호텔 내의 전문레스토랑 관리인데 이를 호텔에서 모두 관리하며 손해를 보는 것보다는 이 레스토랑을 운영할 위탁업체를 선정하고 교육하여 계약하는 방식이 있다. 여기에는 지속적인 관리가 필요하겠다.

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