한국적 SCM 모델 연구 - 기업사례연구(풀무원)

목차

1. 기업 선정의 의의

2. 회사 소개

3. 생식품산업의 특징

4. (주) 풀무원의 ECR 도입 배경

5. ECR의 목적과 ECR의 도입 배경

6. (주) 풀무원의 SCM 기법

7. (주) 풀무원의 해외 시장 개척에 대한 SCM 모델 제시

8. 결론

본문내용

율적으로 처리 하도록 한다.
3) Distribution Strategy 다각화 전략
글로벌 김치의 개발과 현지화이다. 김치의 종주국으로서 풀무원 김치는 국내시장 제2위 시장점유율 자에 만족 하지 말고, 보다 넓은 미개척 시장으로의 도약을 하여, 김치를 통해 한국의 전통문화를 세계 곳곳에 알려나간다는 소명의식을 가지고 해외시장을 개척하고, 또한 외국인의 기호에 맞는 김치를 공급하기 위해 다각도로 제품개발에 힘써야 한다. 그리고 선도시장 선점에 마케팅력 을 집중해야 한다. 현재 풀무원 김치는 국내 포장김치 시장에서 동원 F&B와 더불어 부동의 1위를 차지하고 있는 종가집 김치의 63% 정도의 시장을 제외한 부분에서 선전 하고 있다. 그러나 김치시장의 급속한 성장과 더불어 기존 업체의 마케팅력 강화, 제일제당등 대기업의 시장 진출 등 경쟁 심화가 예상된다. 이에 풀무원 김치는 김치시장에서 지속적인 Maker Leader로서 자리매김 하기 위해, 브랜드 충성도 강화와 더불어 매출 및 Maker Share 확대를 위해 채널별 핵심역량을 집중해 나가야 할 것이다.
4) Product Design
프로덕트 디자인 부분과 관련해서 이번 과제와 연관성 통계 자료 직접 실시해서 뽑아 보았다.
조사대상
대만 현지에서 김치를 섭취해 본 현지인 50명중 식당이나 혹은 본인이 직접 구매해서 먹어보았고 문화 흡수율에서 거부감이 가장 낮고 잠재적 구매고객이 되는 20대 초반부터 후반까지의 대학생
김치의 소비 성향
김치를 먹는 빈도 - 주 1회 이상이 50퍼센트로 가장 많았다.
주로 김치를 섭취 하는 곳 - 훠궈 디엔이나 한국 식당이라는 대답이 90%에 가까워서 외식 문화가 발달한 대만에서는 가정용 김치 뿐 아니라 식 당의 한 시장도 열려 있음을 의미했다. (참고로 대만 현지 에서 한국의 꼬마김치 정도의 분량이며, 중국산 수입의 저 가 김치가 타이베이의 조그만 식당 가격으로 40~50원 한 화 1600원 정도 에 팔리는 것을 감안 하고, 여러 가지 한 국 매체의 보급과 유행 그리고 인기를 통해 저급한 중국김 치 보다 고급의 한국 김치에 대한 시장이 활짝 열린 지금 잠재적 장기 고객을 확보할 충분히 가능성이 있는 시장이 라 볼 수 있다.)
한국 김치의 홍보 인지도
TV의 한국 여행 및 음식 소개 프로그램을 보고가 50%로 가장 많았고, 기타의 의견으로는 공항의 김치 광고 판넬, 여행 잡지에서, 한국 친구가 준 선물을 통해 등이 있었다.
기타 의견 사례
시지 않은 김치를 먹어본 후, 신선한 김치에 대한 구매 의사가 생겼다는 의견 1명
김치를 직접 담가 먹기 위해서 한국에서 고춧가루를 공수한 적이 있다고 대답한 사람 2명
한국 여행 중 선도 부분에서 매력을 느껴 3Kg이상의 대량 포장 김치를 사본적 있다고 대답한 사람 1명
5) 의사결정 지원 시스템
해외사업부를 편성하여 중요도가 높은 이미 인프라가 구축되고 경쟁사의 점유율이 매우 높은 일본 보다는 중국, 대만등 시장에서 각 시장에 맞도록 생산, 유통, 개발 및 마케팅 전략을 개편하여, 기존의 내수시장위주와 편향된 해외시장에서 제품을 판매하던 국제전략을 지양하고, 글로벌통합과 현지화를 위한 방향으로 나아가려고 한다. 다만, 현지화 정도에 있어서 김치고유의 맛과 기능을 살리기 위해서 Complex global에 가까운 Simple Global전략을 취해야 한다. 제품의 특수성이나 회사의 규모면에서 사업부분별 R&D, 마케팅, 판매부서를 국가별로 따로 둘 수가 없기 때문에 제품개발이나 판매에 대한 연구는 국내에서 단일 시스템 아래에 이루어 지며, 단기적으로 해외시장에 마케팅 조사팀을 파견하고 의견을 수렴하며 서로간의 커뮤니케이션 효과를 극대화 하기위한 전략의 일환으로서 본사와 해외사업부에 근무하는 직원들과의 정기적인 회의를 통하여 제품의 지역화와 상품개발에 대한 정보교환을 할 수 있도록 한다.
Ⅷ. 결론
다가오는 세상의 모든 제품과 서비스의 흐름은 물류 혹은 유통이라는 하나의 단어로 표현될 수 있다. 과거의 유형적 상품보다 더 중요한 개념으로 자리 잡은 것이 현대의 물류라는 개념이다. 즉 과거와는 달리 기업은 다량의 제품을 값싸게 고객에게 제공함으로써 수익을 올렸던 패턴에서 벗어나 이러한 제품과 서비스의 흐름을 역추적하여 관찰하고 체계적이고 효율적인 유통체계를 확립함으로써 비용의 절감, 일정수준 재고관리, 고객서비스 실현 등을 꾀하고 있다고 할 수 있다. 우리나라의 대표적인 유통기업이라고 할 수 있는 풀무원은 이러한 물류시대적인 흐름을 따라가기 위해 부단히 노력하는 생식품 업계의 최고이자, 물류 분야에 있어서도 국내 선두 업계라고 할 수 있다. 아직까지도 미비한 우리나라 유통체계의 혁신을 위해 그 각종 IT 시스템 도입, 아웃소싱과 벤치마킹을 통해 선진국의 유통시스템을 배우고 다가오는 21세기의 새로운 물류전략을 준비하고 있다. 또한 기존 유통체계의 문제점을 지속적으로 개선해나가면서 여러 업종 중 특히 식품업계에 선두 위치를 점하기 위한 풀무원의 끊임없는 노력은 최고의 제품, 최고의 서비스를 지향하고 고객을 우선으로 생각하는 풀무원의 기업이념과 맞물려 신체계의 유통시스템을 통한 다양한 수익원천을 개발하며, 합리적인 조직체계를 갖춤으로써 21세기의 생식품산업의 선두 주자의 위치로 자리매김할 수 있을 것이라 본다. 또한 미개척 시장에 있어서 선구자적인 다른 기업에 대한 SCM적 연구를 통해 도입할 세계로 도약하는 기업으로서의 한국적 SCM의 새로운 모델은 도래하는 미래의 미개척 시장 분야에 효율적으로 대처하는 풀무원의 전략이 될 것이다.
참고문헌 및 사이트
유통 신조류와 물류혁신- 산업 연구원 21세기 총서4
저자-서용구, 민경휘, 정종석, 안영효/ 을유문화사 / 2005
날기 위해 벗어야 한다 - 삼성 경제연구소 / 저자-삼성 경제 연구소 / 1996
대한상공회의소 사이트
네이버
목 차
1. 기업 선정의 의의
2. 회사 소개
3. 생식품산업의 특징
4. (주) 풀무원의 ECR 도입 배경
5. ECR의 목적과 ECR의 도입 배경
6. (주) 풀무원의 SCM 기법
7. (주) 풀무원의 해외 시장 개척에 대한 SCM 모델 제시
8. 결론

키워드

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