체온 조절 ․영양 대사

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체온 조절 ․영양 대사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

A. 대사율

B. 하루의 성인의 물 섭취, 배설량

C. 영양

D. 비타민

E. 무기질

F. 기초 대사율

본문내용

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지방대사의 호흡상 : 0.71
* 95% 중성지방=3분자 지방산+1분자 글리세롤
불포화지방산-이중결합이 있는 지방산
올리브, 땅콩, 어류, 씨앗, 콩, 옥수수기름
포화지방산-이중결합이 없는 지방산
쇠고기, 돼지고기, 우유, 치즈, 버터, 계란
담즙의 유화작용,
췌장의 지질분해효소
↓
지방-----------지방산 -------- 소장벽으로 흡수
글리세롤 glyceroldehyde 3phosphate → TCA회로 →ATP
소장벽세포에서 다시결합하여 중성지방 ----- 림프관으로 운반
(카일로미크론) (유미미립)
세포원형질막효소 ----- 지방산
글리세롤로 분해 --- 세포내 유입
1. 에너지원
2. 지방조직 / 간에 저장
3. 장기보호
4. 절연체 역할
5. 콜레스테롤-세포막구성 성분, 담즙, 스테로이드 호르몬 합성 물질
6. 리놀렌산, 아리키톤산 = 프로스타글란딘 합성(평활근 수축, 혈압조절, 염증반응)
레시틴 = 인지질 = 세포막 구성성분. 수초성분
지단백 = 혈액에서 콜레스테롤, 지용성 비타민 운반
요구량 = 총 칼로리의 20% 권장
포화지방 10%이하 심혈관계질환, 대장암, 유방암
콜레스테롤 250㎎ 이하
혈액의 총콜레스테롤 수준,LDL증가,HDL 감소는 심혈관계 위험증가
c. 단백질→ 아미노산
1gm 의 단백질이 산화되어 유리되는 에너지 4.1cal
단백질 대사의 호흡상 : 0.81
* 혼합 식이의 경우 호흡상 : 0.825
* 단위 시간 동안의 산소 소모량은 주로 3종의 영양소의 산화에 의함.
- 하루 동안의 산소 소모량과 탄산가스 생산량은 산화한 탄수화물 , 단백질 , 지방의 양에 의해 결정
.요구량= 체중 0.8g/kg
* 세포 내에서 대사결과 생성되는 노폐물 중 젖산은 피로를 유발.
단백질=아미노산 결합. 20여종
필수 아미노산(9개)= 인체내에서 합성되지 않음.
비필수 아미노산(11개)
1. 체조직 구성- 피부에 케라틴, 교원질, 탄력소, 액틴, 마이오신
2. 효소, 호르몬 생성
3. 혈액의 산 염기 균형. O2 Co2 운반
4. 세포막 수용체, 이온통로
5. 항체, 보체 성분
아미노산 저장 안됨-->여분의 아미노산-->에너지로 연소. 탄수화물, 지방으로 변환
질소균형(Nitrogen balance)=단백질이 합성되는 양과 분해되는 양
양성질소균형- 성장기, 임신, 조직재생-성장호르몬, 성호르몬,
음성질소균형-감염, 상해, 화상, 스트레스
(간, 골격근, 심장근)
GPT, GOT효소
대사-1. 아미노기전이-NH2를 키토산에 전이 --->다른 아미노산으로 변환
2. 산화적탈아미노과정(요소회로)-아미노산의 아미노기 제거 과정 (간, 신장)-떨어져 나온 아미노기-->암모니아(NH3)로 된후-->요소 Urea -->소변배설 (뇌에 독성)
3. 키토산의 산화과정-아미노기 제거된 키토산->TCA회로->에너지 생성
포도당신생과정->포도당
단백질합성-세포질 리보좀
↑
성장H, 갑상선H, 성H, 인슐린
D. 비타민
수용성 - VB복합체 _ 위장관에서 흡수
VC
D. 비타민
수용성 - VB복합체 ,VC_ 위장관에서 흡수
단VB12 - 내인성인자와 결합 상태로만 흡수
지용성 - VA, D E K - 지방과 결합된 상태로 흡수
VD - 피부에서 합성
VB, K - 장 박테리아에 의해 합성
E. 무기질
효소, 비타민, 헤모글로빈(Fe), 치아, 골격, 구성성분
신경, 근육 활동
완충제
에너지 전달과정에 필요
수분, 삼투압 형성 - Na, Cl
과다축적시 - 독성유발
F. 기초 대사율
기초상태에서 측정한 대사율로 음식물 소화에 의한 에너지 및 운동 에너지를 제외하고 기초적인 생명 현상을 유지하기 위해 소모하는 에너지량
a.기초 상태란 평안한 온도 (20도)에서 음식물에 의한 특수 동력학적 작용을 배제하기 위해 12시간 이상 금식, 눈을 뜨고 누워있는 상태에서 육체적 및 정신적으로 완전히 이완된 상태.
b. 대사율에 영향을 미치는 인자.
① 환경 온도 및 체온 : 20도를 전후해
온도가 높아지면 효소 활성도 증가하여 대사율 ↑
온도가 낮아지면 열 생산 증가로 대사율 ↑
체온 1도 상승시 기초 대사량은 13% 증가
②성과 연령 : 남성> 여성
연령이 많아질수록 대사율은 낮아진다.
* 체세포에서 cant Half 의 함수 Q10 =2-3
③ 체표면적 : 체표면적이 커질수록 대사율 ↑
④ 활동
⑤ 기후: 겨울 > 여름 한 대지방 > 적도지방
⑥ 음식물 : 음식물 섭취시 대사율 ↑
⑦ 임신 및 월경 : 임신, 월경시 대사율 ↑
⑧ 약물 : caffein 대사율 ↑
체온조절
인간 : 항온 동물로 주위의 온도와는 무관하게 항상 일정한 체온 유지
체내 내부 온도를 37도(직장 온도)로 유지할 수 있는 것은 체온 조절 기구를 통해 열생산과 열 손실을 효율적으로 관리하기 때문.
체온 조절 중추 : 시상하부
체온 변동 : 해뜨기 전에 가장 낮고, 점차 증가하여 정오에 가장 높았다가
하강- 그 차이는 1도를 넘지 않음.
A . 체열 평형
1) 열생산 : 가장 효율적인 방법은 골격근의 불수의적인 수축과 이완인 떨림이다.
2) 열손실 : 가장 효율적인 방법은 피부의 한선에 의한 발한이다.
그 외 복사, 대류, 전도
* 보통 20도 내외의 환경에서는 혈관 운동에 (피부혈관 수축, 이완 ) 의하여 체온을
조절함
B. 한선
200-500만개로 교감신경이 분포
1) 소한선
전신의 피부에 산재 (입술 경계 부위와 음경 귀두 제외)
신체는 진피나 피하조직에 위치하고 도관은 피부 표면에 개구.
손바닥, 발바닥에 단위 면적당 가장 많은 한선이 분포.
2) 대한선 (아포크린 한선) : 액와 , 유륜, 외이도, 음부, 항문 주위
* 땀의 성분 :Nacl이 주성분 (더위 노출시 최고 1.5L/.시간 )
C. 발한의 종류
1) 온열성 발한 : 손바닥이나 발바닥을 제외한 전신의 발한으로 더운 환경
에서 나타남.
2) 정신성 발한 : 손바닥의 발한으로 신경성으로 나타남. (놀랠 때)
D. 발열
발열은 체온이 정상범위보다 높아지는 고체온
원인; 세균 감염, 신경계의 불완전, 탈수 및 화학 물질 등.
발열을 유발 물질= Pyrogen (발열물질)
- 아스피린과 같은 살리실산을 투여로 해열.

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체온 조절,   영양 대사,   성인간호,   생리학