단백질 조사

소개글

단백질 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. INTRODUCTION

2. MATERIALS

3. METHOD

4. RESULT

5. DISCUSSION

6. REFERENCE

본문내용

다.
두 번째는 Xanthoprotein test를 통한 정성 실험이다. xanthoprotein은 방향족
(tyrosine, phenylalanine, tryptophane) 아미노산을 황색으로 변화시킨다. 이는 진한 질산에 의해 니트로화되면서 나타나는 것이다. 결과를 보면 glycine, gelatin이 무색으로 나타나는 것이 당연하다. 그러나 방향족 아미노산인 tyrosine과 tryptophane은 노란색이 나왔는데 phenylalanine이 무색이 나왔다. 이는 phenylalanine에 HNO3를 조금 넣었든지 시간을 조금 더 지켜볼 필요가 있었다. 왜냐하면 tyrosine이 처음에는 무색이었으나 시간이 경과 후 옅은 노란색으로 변함을 관찰했다.
끝으로 Hopkins - cole test를 통해 정성 실험을 하였다. hopkins - cole은 tryptophane와 반응을 해서 보라색을 띤다. 이는 tryptophane의 인돌릴기가 진한 황산의 존재하에서 빙초산과 반응하여 나타나는 것이다. 결과에서 보면 tryptophane과 albumin에서만 각각 연보라, 진한 보라가 나타났다. albumin은 각종 아미노산을 가지고 있기 때문에 진한 보라색으로 나타남을 확인했다.
이상의 세가지 실험을 통해 여러amino acid와 protein을 정성 할 수 있었다.
6. REFERENCE
현대생화학 유한문학사 박동기 1987.2.20 PAGE 84-85
생화학 홍일출판사 강재작 1991.2.15 PAGE 56-58
생화학 서울외국서적 Lubert Stryer 1999.2.20 PAGE 18-23

키워드

1.서주,   2. 공업원료,   3. 방법,   4. 결과,   5. 토의,   등