외식산업

소개글

외식산업에 대한 보고서 자료입니다.

목차

들어가기 전에 - 외식산업 동영상
외식산업 통계적 자료

서론 - 이 주제를 선택한 동기

본론 ①외식산업의 의의
②외식산업의 특징
③외식산업의 현황
④외식산업 문제점(위생)
⑤외식산업의 발전방향(위생)

결론 - 나의 생각

참고문헌

본문내용

1. 외식산업의 의의
음식을 제공하는 산업
식사제공, 인적 서비스 제공, 분위기 연출, 식사와 관련한 편익제공 등을 상품으로 하는 사업
2. 외식산업의 특징
3. 우리나라 외식산업의 현황
국내 외식시장의 현황
외식 발전 초기단계에 서구 외식 기업들 국내 외식시장에 영향을 미침
1990년대 패밀리레스토랑의 대거 진입으로
외식업소의 대형화 기업화를 주도함
그러나 과다 로열티지불과 사회전반에 미치는 외국문화에 대한 종속의 우려가 있음
국내기업 경쟁력제고와 한국음식의 세계화 진을 위한 제도적 장치 필요

키워드

외식산업,   식품안전,   식품위생