비용예측(Expense Forecast)

목차

Ⅰ. 비용의 이해

Ⅱ.
-비용의 분류와 분석
-종합 손익 계산서

Ⅲ. case study

본문내용

-숙박시설을 위한 비용은 USAH에 표시된 표준화된 시스템에 따라 분류되어야 함
-분류 : 객실, 식음료, 전화, 일반관리비, 경영수수료, 마케팅비, 고정자산 운영관리비, 에너지비, 법인세, 보험료, 재배치준비금
-각 항목의 평가는 점유율과 객실단가, F&B에 따라 고정적인가 변동적인가를 기초로 함
-고정변동비용 예측법은 수익예측에도 사용 가능
2. 식음료 비용
- 식품과 음료, 연회시설 준비에 들어가는 모든 비용을 포함
(비용의 대부분은 판매원가와 직원급여)
- 식음료수익을 비교 기준으로 타 호텔 선정 및 비교
- 경영의 기술적 측면과 그 효과를 평가하는 기준으로 이용
(80~83% 초과-불량)
-35~55%의 고정비용, 45~ 65%의 변동비용으로 구성
4. 기타수익비용
- 기타수익(ex. 임대료, svc수수료, 이자수입)에 관련된 모든 비용
- 임대비용, 증거금, 자판기 수익
- ex.호텔이 로비에 기념품점을 임대한다면?
- 기타수익 중 기타수익비용이 차지 하는 비율로 기타
수익비용 분석
- 일반적으로 40~ 60%의 고정비용, 40~ 60%의 변동
비용으로 구성

키워드

비용,   비용예측,   수요예측