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혈액으로부터 노폐물이 신장을 통해 배설되는 체액으로, 수분, 질소 화합물, 아황산 화합물 및 전해질을 함유하고 있으며, 신장은 매일 필요에 따라 이들 물질을 제거하여 혈액내 농도를 항상 일정하게 유지하는 기능을 한다. 매일 배출되는 뇨량은 환경온도와 체온에 영향을 받는 음수량, 수분섭취량, 사료를 통한 질소와 전해질섭취량 및 호흡률에 따라 다양하다.
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