스타벅스의 마케팅전략(설문지 첨부)

소개글

스타벅스의 마케팅전략(설문지 첨부)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 문제점 정의(ISSUE DEFINITION)

Ⅱ. 환경분석(ENVIRONMENT ANALYSIS)

Ⅲ. 원인분석(CAUSE ANALYSIS)

Ⅳ. 전략 컨셉 및 방안(STRATEGY)

Ⅴ. 결론 (CONCLUSION)

Ⅶ. 참고문헌

본문내용

위의 자료들을 토대로 분석해보면 매출이 커지면서 자연적으로 성장률은 둔화 된 것으로 보인다. 그리고 최근 무리한 매장 확장에 대한 투자로 인해 많은 비용이 발생하게 되어 이러한 현상이 나타난 것으로 보인다. 전체 매장수는 2004년 144개에서 2005년 188개로 44개가 늘어났으며 현재 205호점이 오픈한 상황이다.
ⅰ) PRODUCT 제품
- 대표 상품이 있다.
스타벅스는 한국의 커피 시장이 소득 수준의 향상과 라이프스타일의 변화로 인한 음식 문화의 변화와 밀접한 관계가 있음을 일찍이 간파하고 고급 커피에 대 한 수요가 증가 할 것을 예측한 후, 에스프레소라는 컨셉을 인스턴트커피와 차별하여 소비자의 머릿속에 어떻게 인식시키고, 이미지를 어떻게 만들지를 연구 하였다. 대표 상품을 분명히 하고 그것을 가지고 승부를 걸음으로써 한국 시장에 자리를 잡게 되었다.
- 신선함 유지에 노력한다.
일단 팩을 개봉하면 커피 원두를 7일 이내에 모두 소비하고 신선도를 유지하기 위해 추출 후 1시간이 지난 커피는 폐기 처분한다. 또한, 맛있는 커피를 위해 신선하고 차갑게 정수한 물을 끓는점 직전까지 끓이고 수차례의 테스트 과정을 거친 후 사용된다.
- 고객의 입맛에 맞추어 서비스한다.
에스프레소와 스팀밀크, 시럽의 배합으로 이어져 자신에게 꼭 맞는 맛을 즐길 수 있다. 매장에서 사용하는 컵의 왼쪽에 온도, 향, 우유, 시럽, 샷, 사이즈 등을 선택할 수 있는 체크 칸이 마련되어 있어서 자신의 취향대로 커피의 맛을 조절할 수 있다. 또한, 따뜻한 커피는 보통 3가지, 차가운 커피는 2가지 사이즈로 커피 양도 선택 주문이 가능하다.
- 오늘의 음료가 있다.
‘오늘의 커피’ 는 매장마다 커피 종류가 달라지며 주로 신제품의 출시를 앞두고 고객들의 반응을 미리 살펴보거나, 단골 고객들의 취향에 맞는 커피가 제공된다. 또는 계절이나 날씨에 어울리는 커피나, 직원들의 아이디어로 선택된 커피를 선보이기도 한다.
ⅱ) PRICE 가격
- 프리미엄 가격 정책을 실시한다.
기존 음료에 헤이즐넛, 바닐라, 카라멜 등의 부재료를 첨가하거나 숏(short), 톨(tall), 그란데(grande) 등의 커피의 크기에 따라 가격이 달라진다. 이러한 정책은 커피 값이 조금 비싸더라도 더 좋은 품질을 맛보기 위해 지갑을 열 용의가 있다는 소비자들의 구매 패턴을 반영한 것으로, 소비자가 피부로 느끼는 고가치에 부합하는 서비스를 제공해야 한다.
- 어울리는 부가 상품을 판매한다.
커피와 더불어 조선호텔에서 공급 받는 신선한 패스츄리, 샌드위치, 샐러드를 제공하여, 베이커리 품목의 매출이 전체 매출에서 적게는 10%, 많게는 20%까지 차지한다. 또한 머그잔, 텀블러, 프레스, 커피메이커 등의 관련 상품도 판매한다.
- 가격 할인을 하지 않는다.
카드 회사와 제휴하는 형태의 가격 할인 정책을 실시하지 않는다. 가격 할인 정책은 일시적인 매출 증대는 기대할 수 있지만, 가격을 낮추면서 원가 비중 또한 커졌으므로 실제 매출이 기대보다 2배 이상 오르지 않는다면 가격을 낮추지 않았을 때와 순 수입액은 거의 비슷하다 여겨 장기적인 브랜드 이미지 관리를 위해 가격 할인을 하지 않는다.
- 브랜드 이미지를 판다.
스타벅스 커피가 제품과 서비스는 경쟁 회사의 수준과 거의 엇비슷할 지라도 브랜드는 그 제품과 서비스를 여타 경쟁 회사의 것보다 훨씬 높은 수준으로 차별화하는 힘을 가지고 있어 수요가 높다. 고품격의 이미지만 갖추고 있다면 가격에는 그다지 신경 쓰지 않는 귀족 소비자를 타깃으로 삼기 때문에 조금 높은 가격은 그다지 문제가 되지 않는다.

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