중국의 음식문화

소개글

중국의 음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차
1. 중국의 환경 및 배경

2. 중국 요리의 개요

3. 중국의 식사법 및 예절

4. 중국요리의 전체적 특징과 지역별 특징

5. 중국의 술, 차문화

본문내용

자연 환경 및 배경
오랜 역사
식생활 문화에 대해 2000년 전 기록이 남아있음
다양한 기후
3유형 7기후
다양한 지역성
각 지방마다 독특한 식생활 문화와 요리체계 발전
다민족 국가
한족 외에 소수민족들은 오늘날까지도 고유문화를 보존
중국 요리의 개요
"食不厭精, 膾不厭細
(음식의 미의 추구는 영원하다.)
"民爲食爲天
(음식은 생활의 근본이다.) "
"飮食男女, 人之大欲存焉
(食欲과 色欲은 인간의 가장 근본적인 욕망이다.) "
"菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情

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