미스터 피자의 마케팅전략 (SWOT, STP, 4P) 분석 및 개선방안

목차

1. 미스터 피자 소개

2. 환경 분석

3. SWOT 분석

4. STP 분석

5. 4P 분석

6. 마케팅 개선방안

7. 최종 결론

본문내용

카드가 없는 고객에게 멤버쉽카드를 홍보하여 멤버쉽카드 사용을 늘린다면 고객들의 가격부담을 덜 수 있을 것이다. 뿐만 아니라 현재 제휴사 이외에도 제휴사를 더 확보함으로써 고객들이 가격의 할인이나 혜택을 받을 수 있는 기회를 늘린다면 다른 경쟁사에 비해 가격경쟁력을 갖출 수 있을 것이다.
(3) 샐러드바
매장간의 샐러드바 메뉴 통일성이 필요하며 매장방문 고객들이 샐러드바를 많이 이용한다는 점에서 메뉴를 좀 더 다양화함으로써 고객들이 매장을 더 많이 방문할 수 있도록 해야 한다.
(4) 서비스와 배달
차별화된 서비스를 제공하기 위한 방안에는 본사에서 파견된 매니저의 지점 순환 교육을 실시함으로써 통일되고, 친절한 서비스를 제공하는 것이 있다. 이와 더불어 미스터 피자 공식 홈페이지를 이용하여 분기별로 네티즌들이 생각하는 친절 매장을 지역별로 선정함으로써 매장의 친절도를 평가하고, 더 친절한 서비스를 제공할 수 있도록 관리한다면 다른 경쟁사에 비해 더 친절한 서비스를 제공한다는 인식을 고객들이 가질 수 있을 것으로 보인다.
배달의 경우를 살펴보면, 미스터 피자의 배달부분에서 개선되어야할 것이 무엇인지에 대해 묻는 질문에 '배달 속도'가 1위를 차지하였는데 이는 미스터 피자가 '수타 피자'이기 때문에 피자를 만들어내는 시간이 경쟁사에 비해 오래 걸리기 때문에 발생하는 문제로 판단되었다. 따라서 더 이상 배달 속도를 단축하기 어려운 점을 고려했을 때, 미스터 피자가 수타 피자라는 점을 오히려 부각시킴으로써 배달 속도가 느리지만 더 좋은 피자를 제공한다는 것을 고객들에게 인식시켜 한계를 극복하고자 했다.
(5) 남성마케팅
미스터 피자는 여성을 타겟으로 한 마케팅 전략을 구사해왔다. 남성들에게 '매장방문 시 주로 누구와 방문하느냐'는 질문을 한 결과 '이성+동성친구'가 1위, '애인'이 2위 그리고 '이성 친구'가 3위를 차지했다. 이러한 결과에 따라 여성들이 남성들을 매장으로 끌어들이고 있음을 알 수 있었고, 미스터 피자 매장에 잘 오는 여성들이 더 많은 남성들을 매장으로 끌어올 수 있도록 하는 전략이 필요하다고 생각했다. 이를 위해서 남성들이 민감하게 생각하는 '가격'측면을 고려하여 '남자 셋이 모이면 가격이 깨진다.'라는 슬로건을 내세워 한 테이블에 남자가 3명이상 모일 시에 피자만 30% 할인해주는 전략을 세우게 되었다. 여성들은 매장에 남성들을 데리고 오면 자신들의 혜택(가격이 저렴함)이 커지기 때문에 더 많은 남성들을 매장으로 끌고 올 수 있을 거라고 판단하였다. 이러한 전략은 기존 미스터 피자의 주 고객이 20~30대 여성들이라는 점에 착안하여 20~30대 남성 고객을 확보하려는 전략으로 기존 가격은 물론, 제휴사할인 보다 더 저렴한 가격을 장점으로 한다.
이러한 전략과 더불어 남자들도 웰빙피자(수타피자)를 먹는 모습들을 홍보함으로써 '남자들도 이젠 아무거나 먹지 않는다.' 즉, 미스터 피자는 특별하다는 인식과 함께 남성들이 전보다 더 친근하게 미스터 피자를 먹을 수 있게 한다. 그리고 '그 녀석들을 위한 피자콘테스트'를 열어 남성들 입맛에 맞는 피자를 개발하고, 주말 오후 3~5시에 개인당 R사이즈의 한 조각을 시식용으로 나눠 주면서 반응을 살핀 뒤 호응이 좋을 시에 제품을 출시하도록 한다.
(6) 기타 전략들
위에 제시한 전략이외에 Takeout제도를 유동인구가 많은 종로, 노량진, 신촌점 등에 시범적으로 실시함으로써 개인 또는 가격이 부담스러운 사람들 또한 피자를 즐길 수 있도록 조각피자 Takeout제도를 실시한다. 고급스러운 포장을 사용함으로써 기존 길거리 피자와는 차별성으로 가질 수 있게 하며, '미스터 피자'라는 브랜드와 맛이 길거리 피자보다 더 많은 선호를 가져올 것으로 예상된다.
그리고 매장 이용 고객수가 많을 것으로 예상되어지는 강남, 명동, 신촌점 매장에 시범적으로 이동이 가능하고 그리 높지 않은 칸막이를 설치하여 패밀리레스토랑과 같은 고급스럽고 독립적인 공간을 형성하여 그들만의 공간이라는 느낌을 가질 수 있도록 한다.
7. 최종 결론
미스터 피자는 브랜드 자산인 ‘기름기 없이 담백한 맛‘의 강점을 살리는 동시에 포지셔닝 전략을 고객중심으로 변화시켜 main 타겟인 여성 고객들에 집중하는 마케팅을 펼치고자 브랜드 슬로건을 `Love for women’으로 변경하였다. 그래서 최근에 미스터 피자는 부동의 1위였던 피자헛보다 매장수를 더 많이 보유하게 됐다. 이렇게 피자헛이 old한 컨셉인 “함께 즐겨요 피자헛!” 이라는 가족중심의 슬로건과 가족적인 분위기가 중심인 매장인테리어가 주를 이루어 연인들이 즐기기에는 부담스러운 분위기를 만들 때 미스터 피자는 소비가 많고 쉬운 젊은이들, 특히 여성을 겨냥해서 언제든지 편하게 올 수 있는 분위기의 매장을 만들었으며 ‘러브 바이러스’ 라는 여대생 마케터들의 모임을 만들어 여성고객과 마케팅 커뮤니케이션을 도우며, 여성 마케팅 활성화를 위해 정보와 방향성을 제시하였다. 이 처럼 미스터 피자는 요즘 여성중심의 트렌드를 잘 파악하여 성공한 사례라고 생각되어 선택하게 되었다.
국내브랜드로써 외국브랜드인 피자헛을 재치고 브랜드선호도 1위에 올라선 미스터 피자의 전략을 조사하며 분석하면서, 새로운 마케팅 전략을 실시할 경우 더 큰 성공의 발판을 마련할 수 있을 것이란 확신이 들었다. 그래서 나름대로 미스터 피자의 장단점을 분석하면서 새로운 마케팅 대안을 이번 보고서를 통해 내놓게 된 것이다. 향후 더 큰 무대로 올라서는 미스터 피자가 되기를 바란다.
<참고 자료>
www.mrpizza.co.kr
www.pizzahut.co.kr
www.dominos.co.kr
www.hani.co.kr
www.thinkfood.co.kr
www.mk.co.kr
www.hankyung.com
www.fnnews.com
마케팅 차갑게 기획하고 뜨겁게 실행하라 - SERI마사모포럼, 랜덤하우스, 2006
마케팅 천재를 만드는 작은 책 - 김훈철, 다산북스, 2006
여성 마케팅 (성공과 실패에서 배우는) - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
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