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소개글

[식품기업][식품회사][롯데리아][풀무원][네슬레][아웃백][동양제과]식품기업(롯데리아), 식품기업(하이트맥주), 식품기업(풀무원), 식품기업(네슬레), 식품기업(아웃백스테이크하우스), 식품기업(동양제과) 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 식품기업(롯데리아)
1. 기업정신
2. 연혁
1) 태동기
2) 도약기
3) 성장기
4) 미래
3. 현황
4. 점포 운영 시스템
5. 해외진출

Ⅱ. 식품기업(하이트맥주)
1. 회사 연혁
2. 회사소개 및 최근 동향

Ⅲ. 식품기업(풀무원)
1. 풀무원의 유래
2. 풀무원의 심볼
3. 풀무원 철학
4. 주요사업영역
5. 성공요인

Ⅳ. 식품기업(네슬레)
1. 네슬레의 기업 브랜드 역사
2. 네슬레의 CI 변천사
3. 글로벌 브랜드 전략
4. 기업 브랜드 전략(Corporate Brand)

Ⅴ. 식품기업(아웃백스테이크하우스)
1. 아웃백이란
2. 사업연혁 및 성장과정
3. 아웃백의 원칙과 운영방식
4. 향후계획

Ⅵ. 식품기업(동양제과)
1. 기업 연혁
2. 기업 성장 과정
3. 동양제과 SWOT 분석
1) 강점
2) 약점
3) 기회
4) 위협

참고문헌

본문내용

수입에 의존하던 이 물질의 국내 자체 조달을 가능케 했으며, 이 기술력을 인정받아 국산신기술 인증마크인 KT마크 획득, IR52 장영실상 수상, 그리고 다수의 국내 및 미국특허(USP 5686277)를 획득하는 등 자타가 인정하는 기술력을 보유하고 있다. 그 공로로 동양제과 R&D부문 한국산업기술진흥협회와 매일경제신문이 주최하는 산업협력대상 국무총리 표창을 수상한 바 있다. 동양제과는 이에 멈추지 않고 자일리톨 개발 경험을 확대해 차세대 감미료로 각광받고 있는 타카토스 생산방법 개발에 성공했으며, 협력업체를 통해 이를 생산하기 위한 작업을 진행중이다. 동양제과는 이렇듯 앞선 기술과 제품력을 바탕으로 국내건과시장의 점유율 26-27%를 차지하고 있으며, 향후 \'최고의 영업력을 자랑하는 회사\'를 비전으로 시장점유율 30%, 영업이익률 15%를 달성하여 식품업계 최고의 회사로 거듭날 것이다.
1. 기업 연혁
국내 2위의 제과업체인 풍국제과 인수(1956. 7. 25) - 시장점유율 약 60%로 업계 선도
현대식 제조시설 확충
1971년 9월 10일 동양시멘트 법정관리로 제과 부도직면
껌제품 본격적 생산 체제 구축 - 중동지역에 껌 수출 시작(1976년)
1974년 4월 세계 최초로 `초코파이\' 생산
초코파이 \'情\' 광고 시리즈.
시설현대화, 신기술 도입 강화
- 비스킷 제조 전문 제2 익산공장 건설(1980년)
- 초컬릿 제조 전문 제3 익산공장 건설(1983년)
담철곤 사장 취임(1989년) - 치토스, 후라보노, 센스민트 등 제품 연이은 히트
공장합리화 PRIMA-2000운동 전개
전격적인 경영합리화운동 전개 - BPR(Business Process Reengineering) 도입
청주공장 건설, 생산시설 확대 및 재배치
외식(패밀리레스토랑 Bennigan\'s) 및 스포츠(농구단 ORIONS)
영상사업(케이블 만화채널 Tooniverse) 진출
엔터테인먼트 사업 강화
- 영화사업 위한 미디어플렉스 설립
- 케이블TV DCN, 바둑TV, 캐치원 및 복합영상관 씨네하우스 인수
- 케이블TV ON* MEDIA 통합브랜드 발족,
- 종합엔터테인먼트사 (주)제미로 설립
- 온미디어 케이블 TV OCN 액션, HBO 플러스 채널 등록 및 MTV 설립, OCN 등 6개 채널 위성방송 콘텐츠 사업자로 선정
베니건스 12개 점포 오픈(부산, 대구 포함), 4~5개 오픈 예정
해외사업 글로벌 체제로 재편
- 중국 랑방에 껌공장 준공
- 중국 상해에 대규모 제과공장 착공
제과(국내/해외)와 엔터테인먼트사업군으로 조직개편
- 국내 최고의 영업력을 자랑하는 회사, 해외 Best global pie company 비전 설정
동양그룹으로부터 계열분리, 오리온그룹 출범 - 담철곤 회장 취임
2. 기업 성장 과정
74년, 초코파이가 출시되자마자 소비자들로부터 큰 인기를 끌게 된다. 출시하는 그해 초코파이는 10억원의 매출을 기록하였으며 그 이듬해인 75년에는 16억원의 매출을 올려 약 66%의 신장율을 기록한다. 연간 매출 1억원을 넘기는 제품이 열 손가락을 넘지 않는 업계상황 속에서 출시되자마자 이 같은 기록은 동양제과 초코파이 관계자들을 고무시키기에 충분했다.
83년 초코파이 매출 급감
원인 : 첫째, 가격 정책이 잘못되었다는 점을 꼽았다. 74년 출시 당시 50원 하던 것을 76년 100원으로 인상한 것이 소비자들에게 가격저항을 가져왔으며, 경쟁사의 가격할인정책이 이를 부채질했다.
둘째, 소비자들이 초코파이에 식상했다는 것이다. 제과업계의 속성상 제품 수명이 짧게는 3개월, 길게는 3～5년을 가지 못하는 현실 속에서 초코파이는 너무 장수했다는 말이었다.
셋째 : 잘못된 광고전략 -- 파이를 선호하는 소비층은 상당히 두텁다. 그럼에도 불구하고 1989년 이전까지 초코파이 광고의 주소구대상층은 어린이였다. 초등학교 학생들을 주대상으로 한 것으로 \'초코파이 탐험 시리즈\' 라는 연속광고가 그것이었다. ‘정글탐험’편과 ‘비행기탐험’편, ‘얼음나라’편 등으로 구성되었으며 어린이들이 초코파이를 찾으러 모험을 나선다는 스토리였다. 하지만 이 광고는 소비자층이 두터운 초코파이를 어린이용으로 국한시키는 우(愚)를 범한다.
3. 동양제과 SWOT 분석
1) 강점
① 인사관리가 잘 되어 있다
- 직원들에 대한 교육이 철저하며 인센티브가 높아서 이직율이 낮다.(3%)
- 인센티브가 높아 직원들의 만족감이 높고 이는 고객들에 대한 높은 서비스의 질로 나타난다.
- 가족같은 분위기로 직원들의 사명감이 높다.
② TV를 통한 광고로 고객들의 인지도가 높다.
- 타사의 파이제품보다 인지도 면에서 높다.
- CF를 통한 젊은 층을 비롯한 모든 연령층에 호응이 높다.
③ 파이 생산에 있어서의 축적된 konw-how
④ 주된 원료의 직접제조 능력
⑤ 효과적인 제품 현지화 전략이 적중하였다.
2) 약점
① 초코파이는 가격에 비해 부피가 커 운송요금 부담이 크다.
② 라이프 사이클이 짧아서 바이어들을 설득하기 어렵다.
③ 모그룹의 제과산업에 대한 집중력이 약해졌다. - 미디어 사업 강화
④ 계열분리로 인한 타 업종 성공과 재무 안정성에 대한 우려
3) 기회
① 새로운 시장개척의 가능성
② 중국 현지시장에서의 강력한 성장 가능성
③ 한류열풍에 의한 기업 활동 효과의 극대화 가능성
④ 한국기업평가에서 회사채 등급 ‘BBB-’로 상승
4) 위협
① 동일한 제품의 공급, 품질관리의 필요성
② 글로벌정책으로 인한 기술이전의 위험성
③ 국내외 경쟁사와 치열한 경쟁 예상
④ 국내외 상권이 고급화됨에 따라 타겟 마케팅층의 변화로 인한 매출감소가 우려된다.
⑤ 관세, 부과세, 식품포장표기 규정, 식품검역필증 등 각종개입과 간섭
참고문헌
김형택, OB 맥주의 마케팅 전략 분석
동양그룹 40년사 편찬위원회, 동양그룹 40년사
동양제과홈페이지, http://www.tyc.co.kr/introduction/_frame_company.html
동양제과 홍보팀(1998), \'세계에 심는 情\', 동양제과
대한주류공업협회(www.kalia.or.kr)
이명식(2003), 서비스 마케팅, 형설출판사
하이트 홈페이지(www..hite.com)

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