흰쥐에서 콜레스테롤 첨가 고지방식이와 대조식이의 비교를 통한 건강기능평가 실험

소개글

흰쥐에서 콜레스테롤 첨가 고지방식이와 대조식이의 비교를 통한 건강기능평가 실험에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.동물실험

1)실험 동물의 사육
2) 실험식이

2. 동물해부
3.실험결과
4.고찰
5.참고문헌

본문내용

08
2.41
2.04
2.04
1.47
1.72
2.14
간(g)
26.13
11.42
20.19
10.93
26.4
11.84
25.07
12.02
17.82
14.74
20.47
비장(g)
1.02
0.62
1.0
0.62
1.05
0.70
0.94
0.84
0.88
0.99
0.94
신장(g)
4.20
2.62
2.81
2.98
4.26
2.86
4.36
3.73
3.23
3.45
3.45
콜레스테롤, 돼지기름을 첨가한 고지방식이 group 과 cornstarch를 첨가한 대조군식이group의 장기의 무게를 측정한 결과는 고지방식이 group이 거의 장기들의 무게가 더 높았으며, 간의 무게가 고지방식이 group이 대조식이 group에 비해 2배 이상 차이가 가장 많이 나게 높았다. 따라서 사료에 지방 함량이 높으면 장기의 무게가 증가한다.
4.고찰
이번실험은 흰쥐에서 콜레스테롤 첨가 고지방식이와 대조식이의 비교를 통한 건강기능을 평가하고자 성장률, FER, 장기무게, 혈당농도, 콜레스테롤농도 등 여러 가지를 비교하였다. 체중변화는 지방의 전반적인 체내 축적에 의해서 조절되는데 체중변화와 장기의 무게와 관련이있다. 최종 장기의 무게는 고지방 group 이 전반적으로 높았으며 특히 간의 무게는 2배 이상 이거나 높았다. 식이 섭취량의 경향을 보면 유의적인 차이를 보이진 않았고, 대조식이 group그룹이 조금 더 높았지만 식이효율을 비교해 보면 고지방 group 이 대조군식이에 비해 식이효율은 유의적으로 높았다. 이는 식이효율은 식이 섭취량보다도 식이 내 영양소 구성비가 더 큰 관계가 있을 것 같다. 그리고 고지방group이 대조식이group에 비해 혈중 포도당 농도, 콜레스테롤 농도가 높았다.
이상의 결과를 보면 콜레스테롤 첨가 고지방식이와 대조식이의 비교를 통한 건강기능을 평가 했을 때, 지방함량이 많은 고지방group의 장기 무게가 높았고, 특히 총 간지질 고지방group과 대조식이 group간의 차이가 많이 났다.
동물실험 결과들이 위의 결과들을 놓고 보면 지방과다 섭취는 성인병의 유발원인이 될 수 있다. 균형 잡히고 올바른 식품섭취가 이루어진다면 건강상의 여러 가지 문제점들이 보완될 수 있을 것이다.
5.참고문헌
영양생화학 실험 ( 신광출판사. 이양자외 4. 2004년도)
http://www.riss4u.net/index.jsp
http://scholar.ndsl.kr/artbrief.do

키워드

영양생화학,   고지방식이,   대조식이군,   쥐실험,   쥐