(식사요법A형)우리나라 당뇨병 발생현황과 원인, 당뇨병 치료 및 영양관리 방법에 대하여

소개글

(식사요법A형)우리나라 당뇨병 발생현황과 원인, 당뇨병 치료 및 영양관리 방법에 대하여에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 우리나라 당뇨병 발생현황
2. 당뇨병의 원인 및 판정
3. 당뇨병 종류별 특징과 원인
1) 제 1형 당뇨병(Type 1 Diabetes Mellitus IDDM)
2) 제 2형 당뇨병(Type 2 Diabetes Mellitus NIDDM)
3) 기타 유형의 당뇨병(Other Specific Type Diabetes Mellitus)
4) 임신성 당뇨병(Gestational Diabetes Mellitus GDM)
5) 공복혈당장애(Impaird Fasting Glucose; IFG)
4. 당뇨병의 예방 및 치료
1) 식사요법 및 영양관리 방법
2) 운동요법
(1) 운동형태
(2) 운동강도
(3) 운동시간 및 운동빈도
3) 약물요법
5. 당뇨병 환자의 영양관리 방법
당뇨병 식사요법의 기본설계
식품선택상의 3가지 주의
6. 당뇨병 환자를 위한 식단의 예
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

식으로 이용하고 있다. 이들은 중요한 에너지 공급원이 되면서 먹고 나면 모두가 혈액 중에 포도당으로 나타난다.
단백질은 식생활에서 부식으로 사용하는 식품인 쇠고기, 닭고기, 오징어, 생선, 달걀, 순두부에 주로 들어 있고 이들은 하루에 필요한 최소한도의 분량은 꼭 섭취하여야 한다. 지방을 많이 함유하고 있는 식품으로는 땅콩, 호두, 참깨, 버터, 마가린 등이다. 동일한 중량으로 지방은 당질이나 단백질보다 2배의 에너지를 낸다는♥사실에 주목해야 할 것이다.
인슐린이 부족하게 될 때 더욱 문제를 가중시키는 것은 혈액중에 포도당을 만들어내는 3대 영양소의 양이다. 그러므로 3대 영양소의 균형 있는 섭취 비율은 총 에너지 중에서 당질은 55∼60%, 단백질은 20%, 지방은 20∼25%로 하는 당뇨식사를 권한다.
또한 당질식품 중에서는 혈당을 빨리 높이는 식품인 설탕 종류의 단당류는 피하는 대신 전분질을 주로 하고 단백질식품 중에서는 단백질 총량중 1/3 이상을 동물성식품에서 얻도록 하며, 지방식품에서는 동물성지방을 주로 먹으면 혈액중에 콜레스테롤이 증가하여 동맥경화증을 촉진시킬 수 있으므로 식물성지방을 1/3 이상 섭취함이 좋다.
셋째 정규성 있는 식사이어야 한다. 식사의 정규성으로는 정해진 섭취에너지 범위안에서 끼니별 식사의 일정한 양도 중요하지만 매끼의 식사시간과 식사 사이의 간격을 일정하게 하여야 한다. 그리고 한끼에 너무 많은 양을 먹고 또 다른 한끼에는 최소한으로 줄여 먹는다면 많은 양의 식사 후에는 고혈당과 뇨당이 나오고 그 외 시간에는 저혈당증에 빠진다. 한마디로 하루에 지시한 총에너지 범위 안에서 세끼의 식사와 식사사이 두 세 번의 간식을 일정한 시간에 섭취하도록 하여야 한다.
2) 식품선택상의 3가지 주의
식사계획을 충실히 실행하는 방법으로 건강을 관리하고 당뇨병을 조절하는데에 필요한 식품선택상의 3가지 주의가 있다.
첫째는 식사계획에 식물성섬유소를 많이 선택해야 한다.
둘째는 식염을 줄여야 한다.
셋째는 콜레스테롤과 포화지방산을 감량해야 한다. 이 세 가지에 대하여 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.
6. 당뇨병 환자를 위한 식단의 예♥
구분
겨울
12월
1월
2월
아침
시금치국
임연수어구이
고비나물
콩나물무침
북어탕
장산적
부추잡채
물쑥나물
근대국
갈비찜
냉이나물
김구이
점심
김치찌개(돈육)
물미역무침
계란찜
양지탕
계란말이
묵나물
섞어찌개
꽁치구이
시금치나물
저녁
굴쑥갓국
고기완자전
호박볶음
김구이
버섯찌개
갈치튀김조림
감무우채무침
숙주미나리나물
물오지어찌개
두부전
취나물
배추잎나물
구분
봄
3월
4월
5월
아침
우거지국
조기찜(가지미조림)
두릅나물
양상치드레싱
솎음배추국
다진불고기
깻잎볶음
죽순조림
시금치조개국
양배추찜
갈치곤약조림
껍질콩볶음
점심
육개장
계란부침
물파래무침
비빔밥
맑은장국
근대잎나물
해장국
비름나물
대구포무침
저녁
쑥국
얼간동태구이
산나물
생느타리볶음
순두부찌개
정어리구이
참나물무침
해파리냉채
무다시마탕
물오징어볶음
가지나물
부추겉절이
(표 ) 당뇨병 환자를 위한 1년 식단의 예
구분
여름
12월
1월
2월
아침
근대국
두부전
양송이볶음
깻잎찜
양배추국
계란찜
질경이나물
콩나물무침
원추리호박국
채소, 계란찜
미역줄기볶음
노각생채
점심
삼계탕
과일사라다
깍두기
설렁탕
물미역무침
열무김치
해장국
실파강회
깍두기
저녁
열무된장찌개
아지구이
가지전
쑥갓나물
토장찌개
채소고기볶음
호박잎쌈
풋고추 오이
아욱건새우국
낙지볶음
상치겉절이
고구마줄기볶음
구분
가을
9월
10월
11월
아침
송이탕
멸치풋고추볶음
비름나물
무우생채
배추국
버섯고기볶음
삼색나물
다시마튀각
무청된장국
두부샌드위치
시금치나물
꼬막무침
점심
비지찌개
불고기상치쌈
파래무침
꽃게탕
살파무침
부추김치
생선찌개
계란부침
오이생채
저녁
미역냉국
간전
고추잎나물
콩나물무침
콩나물재치국
삼치구이
호박도래전
우무무침
곰탕
병어조림
미나리강회
양배추잎나물
(표 ) 당뇨병 환자를 위한 1년 식단의 예(계속)
Ⅲ. 결 론
지금까지 우리나라의 당뇨병 발생현황을 알아보고, 당뇨병의 원인, 치료 및 영양관리 방법 등에 대하여 자세히 살펴보았다.
당뇨병의 유발요인은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 즉, 유전적 요인과 환경적 요인이다. 유전적 요인이 없더라도 환경적 요인이 보태어지지 않으면 당뇨병으로 별현되지는 않는다. 환경요인들로서는 비만, 스트레스, 약물남용, 잦은 임신 등이 있는데 이중에서 현대사회에서 당뇨를 발병시키는 주요♥요인으로는 비만, 약물남용 과 같은 것들이다. 그러므로 당뇨병의 예방은 제일 먼저 비만을 비롯한 위에서 열거한 환경요인들을 가능한 한 피하고, 정기적인 당뇨검사를 시행하여 조기 발견하도록 노력을 기울인다면 예방에 큰 도움이 될 수 있을 것이다.
또한 당뇨병 환자들에게 무엇보다도 중요한 것은 식사요법, 운동요법, 약물요법 등을 적절하고 꾸준하게 병행하여야 한다는 것인데, 특히 식사요법에 있어서는 자신에게 맞는 칼로리의 계산과 적절한 음식의 선택, 규칙적인 식사 습관 등 철저한 자기관리가 필요할 것이다.
즉 당뇨병은 혈중 당과 관련이 있는 질병으로 인슐린의 조절과 밀접한 관련이 있으므로, 탄수화물, 단백질, 지방과 관련한 음식의 선택에 신중을 기하여야 할 것이다. 결과적으로 아무리 열심히 운동을♥하고♥효과가 좋은 약물치료를 한다고 해도 이러한 식사조절이 평소에 철저하게 되지 않는다면 당뇨병에 대한 치료 및 예방을 할 수 없음을 간과해서는 안될 것이다.
Ⅳ. 참고문헌♥
1. 중앙일보, 당뇨병 환자♥400만 넘어, 2005년 3월 15일자.
2. 통계자료 : 통계청 사회통계국 인구동향과
3. 임희숙, 제 2형 당뇨병 환자에서 영양소 섭취와 C-reactive protein 농도와의 관계연구, 순천향대학교 대학원 석사학위논문, 2004.
4. 심기현, 당뇨병 환자를 위한 칼로리별 표준식단 적용효과에 관한 연구, 숙명여대 대학원 석사학위논문, 2004.
5. 식단의 예 : 국립의료원 당뇨병교실, 당뇨병 환자를 위하여, 1990.
6. 임완기 외 6명, 성인의 건강관리, 2003, 태근출판사.
7. 보건복지백서, 보건복지부, 2007.
8. 한영실, 당뇨병 칼로리북, 2004, 현암사.

키워드

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