CJ푸드빌의 인적자원관리 분석

목차

1. Introduction
2. 채용관리 분석
3. 보상관리 분석
4. 이동관리 분석
5. 복리후생 분석
6. 교육훈련 분석
7. 최종 결론

본문내용

련된 교육을 집중적으로 실시하여 새로운 점포로 내보내고 있다. 이러한 교육제도로 인하여 CJ푸드빌은 매니저, 점장 등으로 승진할 수 있는 기회가 타 브랜드에 비해 상대적으로 많다. 또한 빕스, 씨푸드오션, 한쿡, 콜드스톤 등 다양한 종류의 외식업에서 경험을 쌓을 수 있는 것도 교육적인 장점이다.
4) 글로벌 파이오니아 제도
이 제도는 가장 최근에 도입된 CJ푸드빌 자체 사내교육제도로써, 내부공모를 통해 적정기준에 부합되는 인력을 선발하여 해외 사업지부에 파견한다. 아시아 No.1이라는 기업 vision 아래 중국, 인도, 일본 등과 같은 아시아 국가들로 직원을 파견하여 시장상황과 사람들의 관심도, 사업성 등을 파악하고 신규 진출을 위한 초석을 다지는 제도이다. 신규 개척을 위한 시장조사 외에 파견된 인재의 글로벌 감각 향상과 네트워크 형성을 위한 교육 효과도 노리고 있다. 또한 아시아 국가뿐만 아니라 미국과 같은 선진국의 우수한 외식업체에 사원을 파견하여 세계 수준의 외식 경영 능력을 배우게끔 한다.
파이오니아 제도의 기간은 1년으로써 파견된 직원은 월급 100%를 받으며, 파이오니아 활동에 관련한 모든 지원을 회사로부터 100%를 받는다. 파견된 직원은 한 주 동안의 활동 및 결과를 주말에 본사로 보고서로 발송하여 정보를 계속 업그레이드해야 한다. 현재는 시행 초기 도입기로써 1~2명이 해외에 나가 있지만 수를 점차 늘릴 계획이며 직원 교육 효과와 동시에 아시아 No.1이라는 기업 vision을 이루는데 중요한 역할을 할 것으로 보여 진다.
5) 독서통신 교육
‘knowledge lab’ 이라고 해서 사내에 도서관이 있고 층별로 도서를 배치를 해둔다고 한다. 사내도서관은 직원들이 자율적으로 도서를 열람이 가능하도록 오픈해 놓았고 도서 중 항상 10%정도는 식품 쪽에 관련한 도서를 배치를 한다고 한다. 그리고 교육방식 중에서 연2회 “독서통신교육”이라는 걸 한다고 한다. 독서통신 교육이란 직원들이 도서를 보고 교육을 받는 것으로, 보통 3개월 과정으로 진행을 하는데 3개월 동안 3권의 도서가 지급이 되는데 본인들이 선정한 책이 지급이 되며 책을 읽은 후 이해도 평가를 온라인상에서 한다고 한다. 이를 통해 자발적인 학습을 유도하고 그 과정에서 식품과 관련된 도서들을 꼭 넣도록 한다고 한다.
6) CJ푸드빌 대학 건립 추진
현재 국내 외식업 인재개발에 있어서는 체계적인 시스템이나 교육 제도가 없기 때문에 CJ푸드빌은 현재 CJ푸드빌 MBA 과정을 운영하여 자체적으로 외식 전문 직원들을 교육한다. 더 나아가 보다 전문적인 외식업 인재 양성에 주력하는 CJ푸드빌 대학 건립을 추진 중이다. 최종적인 목표는 맥도널드 대학과 같은 훌륭한 외식 인재를 양성하는 것이다.
(3) 교육 만족도 평가
보통 교육은 5단계 평가를 한다고 한다. 1단계 평가가 교육에 대한 만족도 평가, 2단계 평가가 교육에 대한 이해도 평가, 3단계는 얼마나 현업에 적용하고 있는지, 4단계는 교육에 대해서 얼마나 성과와 연결되어 있는지, 그 다음에 5단계 평가는 비용대비 교육과정이 얼마나 효율이 있었는지 비용에 대한 “ROY평가”를 하는데 사실 아직까지도 전문가들 사이에서도 교육 평가를 어떻게 해야 될지 방법을 확정을 못한 상태고 CJ푸드시스템에서도 교육 효과에 대해서는 아직 체계적으로 데이터 정리를 못하고 있는 실정이라고 하였다. 1단계 만족도 평가는 항상 하고 있고 사안에 따라서 2단계 이해도 평가까지도 하고 있으며 주로 필기테스트로 이루어진다고 하였다. 그리고 3단계 평가도 부분적으로 하는 과정도 있고 안하는 과정도 있으며 4-5단계는 조금 애매모호하다고 하였다. 특히 5단계의 경우 다른 기업에 비해 CJ가 교육훈련 비용을 분명 많이 투자하고 있기는 하나 구체적으로 얼마나 투자하는지에 대한 답변은 곤란하다고 하셨고 다만 CJ는 장기적인 안목에서 직원교육을 내다보고 있으며 직원들의 자기개발을 도모하기위해 투자를 아끼지 않는다고 한다. 그리고 만족도 평가는 보통 교육과정들이 5를 기준으로 한다면 평균 4이상은 되는 만족도를 가지고 있는 교육과정을 관리를 하고, 4미만으로 떨어지는 교육에 대해서는 폐지를 고려를 한다고 한다.
7. 최종 결론
기업은 인재를 모집하고 선발하여, 그 인재를 기업에서 실질적인 업무를 할 수 있도록 하여 활용하고자 인력개발을 실시한다. 기업은 종업원을 채용하여 자신의 조직에 유효성을 높이기 위하여 선발된 종업원을 최대한 개발시켜야 한다. 해외지사에 조직의 사업을 수행하고자 할 때에나, 새로운 사업에 뛰어들 때, 종업원의 역량이 부족할 때에도 그것을 채워주기 위해 개발을 실시하여야 하며, 최근 사업이 외국으로의 진출이 활발해 지고 여러 가지 문화와 환경의 변화에 따라 그에 따른 적응 및 직무수행에 대한 개발 프로그램 역시 진행되어야 한다. 그리고 여러 가지 조직 내에서의 원만한 관계를 가지고, 기능을 원활히 수행하도록 할 수 있게 하기 위해서 역시 다양한 ‘인력개발’을 실시하여야 한다.
그에 따라서 종업원들은 각자의 작업장에서의 자기개발을 중요시 하고 있고, 각자 자신이 나아가고자 하는 발전방향에 따라서 커리어를 쌓고자 한다. 따라서 종업원이 한 직장에 들어갈 때에는 반드시 자신의 경력경로에 대해서, 즉 이뤄나가고자 하는 방향에 대한 것을 기재 하도록 하여 분석하여야 하고, 기업에서도 인력개발을 실시할 시에, 직원의 경력개발욕구를 토대로, 경력개발을 시켜주어야 하는 상황이다. 만약에 이러한 진행이 시행되지 않을 시에는 종업원은 조직을 이탈하여 자신의 경력을 실현시켜 나갈 수 있는 다른 기업으로 이직할 가능성이 있기에 이러한 부분은 아주 중요하다 하겠다.
‘CJ’계열은 최근 대학생들이 취업 시 가장 선호하는 기업 중 하나로, 식품분야를 비롯해 급식사업, 레스토랑 및 영화관 등 여러 가지 분야로 사업을 확장시켜 나가고 있는 기업이다. CJ는 평소에도 여성들에게 있어서 많은 복지가 제공되고 있으며, ‘CJ캠퍼스’라고 하여서 종업원들에게 각종 다양한 교육서비스를 제공하는 기업이라는 강점을 부각시키고 향후 문제점들을 개선한다면 대한민국 최고의 외식브랜드를 굳건히 지킬 수 있을 것이다.

키워드

빕스 cj푸드빌 아웃백,   인적자원관리사례,   인사관리프로그램,   인적자원관리시스템,   인사정보시스템,   프랜차이즈경영,   외식프랜차이즈전략,   인사관리성공사례