전북지역 고등학생의 간식섭취 실태와 식품영양표시 인식도

소개글

전북지역 고등학생의 간식섭취 실태와 식품영양표시 인식도에 대한 보고서 자료입니다.

목차

국문초록
ABSTRACT
목 차
표 목 차

제1장. 서론

제2장. 이론적 배경
제1절. 청소년기의 식생활 특성
제2절. 아침식사와 간식섭취
제3절. 식품영양표시

제3장. 연구의 방법
제1절. 조사대상 및 기간
제2절. 조사내용
제3절. 자료처리방법

제4장. 연구결과 및 해석
제1절. 조사대상자의 일반적 특성
제2절. 아침식사섭취 실태
제3절. 간식섭취 실태
제4절. 식품의 선호도 및 구입 시 고려사항
제5절. 식품영양표시 인식도
제6절. 영양교육 경험과 교육요구도

제5장. 요약 및 제언

참고문헌

부록(설문지)

본문내용

원 석사학위논문. 2008
이효선 : 서울지역 남자 고등학생의 식품영양표시에 대한 인식과 식행동에
관한 연구. 상명대학교 교육대학원 석사학위논문. 2010
이은주 : 중학교 가정교과 교육이 영양표시에 대한 인식과 가공식품 이용에
미치는 영향. 동국대학교 교육대학원 석사학위논문. 2008
임광복 : 충남일부지역 중학생의 식사행동 및 편의식 이용실태. 공주대학교
교육대학원 석사학위논문. 2001
장성희(2005). 『초등학생 간식섭취 실태와 어머니 인식도 조사』.
전남대학교 교육대학원 석사학위논문.
전귀례: 중고등학생들의 용돈사용실태와 바람직한 경제교육의 방향.
군산대학교 일반교육대학원 교육학과 석사학위논문. 2005
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정지혜 : 어린이 기호식품에 대한 학부모의 인식에 관한 연구. 명지대학교 교육대학원 석사학위논문. 2007
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조재원 : 한국 일부 청소년의 지역별 식생활 평가, 서울대학교 석사학위논문. 2002
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진영희 : 소도시 지역 중학생의 식습관, 식생활 행동 및 영양지식.
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진영희 : 중학생들의 체격에 따른 식습관과 식생활 태도에 관한
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최미현 : 어머니의 학력, 직업이 초등학생의 아침식사와 간식섭취에
미치는 영향. 건국대학교 교육대학원 석사학위논문. 2009
한지나 : 중학생의 간식섭취 실태와 식품 영양표시에 대한 연구.
대구한의대학교 교육대학원.석사학위논문. 2007
함은주 : 청소년기 식습관 형성 요인에 관한 고찰 관동대학교. 석사학위논문. 1990
부 록
「전북지역 일부 고등학생의 간식 섭취 실태와 식품영양표시에 대한 인식도 조사」를 위한 설문조사
안녕하세요?
본 설문지는 전북지역 일부 고등학생의 간식섭취실태와 식품영양표시에
대한 인식도를 조사하기 위해 작성된 것입니다.
설문에 응답하신 내용은 무기명으로 처리되어 담당 연구자 이외에는
공개되지 않을 것입니다.
순수한 연구 목적으로만 이용되며 학술적 목적 이외에는 절대 이용되지
않을 것을 약속드리오니 한 문장도 빠짐없이 솔직하고 성의 있게 답변해
주시기 바랍니다.
설문에 응해주셔서 진심으로 감사드립니다.
2010년 8월
원광대학교 교육대학원 영양교육전공 양 시 원
Ⅰ. 일반사항 조사
1. 본인의 성별은?
① 남학생 ② 여학생
2. 본인의 학년은?
① 1학년 ② 2학년 ③ 3학년
3. 본인의 신장: ( ) cm 체중: ( ) kg
4. 본인이 재학 중인 학교의 하교시간은?
① 오후 12시 이전 ② 오후 12시 - 2시 ③ 오후 2시 - 4시
④ 오후 4시 - 6시 ⑤ 오후 6시 이후 ⑥ 기타
5. 본인이 재학 중인 학교에서 실시하는 야간 자율학습에 참여하고 있습니까?
① 참여한다. ② 참여하지 않는다. ③ 자율학습을 실시하지 않는다.
6. 본인의 한달 용돈은 얼마입니까?
① 1만원 미만 ② 1만원 - 3만원 ③ 3만원 - 5만원 ④ 5만원 이상
Ⅱ. 식습관 조사
7. 아침식사 횟수는?
① 매일 먹는다. ② 1주일에 4-6회 먹는다.
③ 1주일에 3-5회 먹는다. ④ 1주일에 1-2회 먹는다.
⑤ 전혀 먹지 않는다.
8. 아침식사의 주 형태는?
① 밥과 반찬의 형태 ② 빵, 시리얼, 우유의 형태
③ 과일, 음료의 형태
④ 선식, 미숫가루의 형태 ⑤ 기타
9. 아침식사를 하지 않는 경우 그 이유는 무엇입니까?
① 시간이 부족해서 ② 식욕이 없어서 ③ 체중조절을 위해서
④ 습관적으로 ⑤ 가족들이 아침식사를 하지 않으므로 ⑥ 기타:
Ⅲ. 간식섭취실태 조사
지금부터의 질문은 “간식”에 관한 것으로, “간식”의 의미는 하루 세끼의 식사 이외의 집, 학교, 기타 장소에서 학생 여러분이 섭취하는 모든 식품(새참, 밤참, 군것질)을 말합니다. 물음을 잘 읽고 응답해 주시면 감사하겠습니다.
10. 간식을 얼마나 자주 섭취합니까?
① 하루에 3-4회 이상 ② 하루에 1-3회 ③ 일주일에 3-6회
④ 일주일에 1-2회 ⑤ 거의 안 먹는다.
11. 간식을 먹는 이유는 무엇입니까?
① 배가 고파서 ② 이유 없이 습관적으로 ③ 영양을 보충하려고
④ 친구 때문에 ⑤ 심심해서 ⑥ 기타
12. 간식을 먹는 시간대는 주로 언제입니까?
① 아침식사 전 ② 아침식사 후 점심시간 전
③ 점심식사 후 저녁식사 전 ④ 저녁식사 후 잠자기 전
13. 간식은 어떤 방법으로 먹습니까?
① 부모님이 직접 만들어 주신다.
② 직접 만들어 먹는다.
③ 부모님이 상점에서 사 주신다.
④ 직접 사먹는다.
⑤ 기타
14. 간식을 구입해서 먹는 경우 주로 어디서 구입을 하고 있습니까?
① 집 ② 학교매점 ③ 패스트푸드점
④ 길거리 분식집 ⑤ 슈퍼마켓
15. 간식을 가게에서 사먹는다면 그 이유는 무엇입니까?
① 맛이 있어서 ② 영양이 많아서 ③ 편리해서
④ 부모님이 만들어주지 않아서
⑤ 본인이 원하는 것을 먹을 수 있기 때문에
⑥ 기타
16. 각 식품의 선호하는 정도에 따라 해당하는 곳에 표시 해 주십시오.
매우 좋아함
좋아함
보통
싫어함
매우
싫어함
① 과자 및 빵류
(예: 스낵, 햄버거)
② 우유 및 유제품
(예: 요구르트, 치즈)
③ 분식류
(예: 라면,떡볶이,김밥)
④ 육가공품
(예: 햄, 소시지)
⑤ 어묵류
(예: 꼬치어묵, 핫바)
⑥ 아이스크림
⑦ 음료
(예: 쥬스, 탄산음료)
⑧ 채소, 과일
⑨ 사탕, 초콜렛
⑩ 통조림류
(예: 파인애플, 황도)
17. 위의 식품들을 사 먹을 때 고려하는 사항을 표시 해 주십시오.
반드시
고려한다
대체로 고려한다
보통
대체로 고려하지

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간식섭취,   식품영양표시,   인식도,   고등학생,   전북