외식산업론_외식산업의 성장요인 중에서 주 5일 근무제에 따른 변화

목차

1.외식산업 ...................................................................................... 2
-발달과정
-성장요인


2.주 5일 근무제 ............................................................................. 4
-정의 및 현황
-시행배경


3. 주 5일 근무제에 따른 외식산업의 변화 .................................... 6
-여가시간 증가
-삶의 질 향상
-관광레저문화 성숙
-식생활 패턴의 변화
-과업량 일정 ,근무시간 단축


4. 외식산업의 대응 방안 ............................................................... 8
-여가시간 증가
-삶의 질 향상
-관광레저문화 성숙
-외식산업간의 경쟁 심화


5.결론 ........................................................................................... 9

본문내용

다. 남은 시간을 헛되이 보낸 적이 많았는데 이번 과제를 통해 맛집을 다니는 것도 재밌겠다는 생각을 했다.
이번 과제를 조사하면서 주 5일 근무제가 외식산업에 이렇게 많은 변화를 주었다는 것을 알게 되었다. 실제로 외식산업이 활성화 되면서 제과제빵을 배우고 있는 친구도 있다. 그리고 사람들의 생활패턴이 변화함에 따라 외식산업도 그에 맞추어 take out이나 배달음식이 활성화 되는 점도 서로 win-win하는 관계가 되어 참 좋은 것 같다. 그리고 늘어난 여가시간만큼 쇼핑이나 스포츠, 문화 등을 즐기면서 소비도 많이 늘었는데 더욱 더 치열해 지는 경쟁사회에서 살아남을 수 있는 능력을 향상시킬 수 있도록 자기계발을 위한 소비도 아끼지 않아야 겠다는 생각이 들었다.
주5일 근무제가 시행됨에 따라 근로 시간이 단축되어 가족들과 함께 할 수 있는 시간이 늘어나게 되고, 여가 활동이나 자기 계발의기회를 늘려주어 근로자들의 삶의 질이 향상되고, 그만큼 생산성도 오히려 더욱 증가하여 매출 증대를 이루고 있는 것이 사실이다.
이로 인해 시간적. 금전적 여유가 생김으로써 서비스산업이 확대되고 근로자들의 여가 선용 기회가 확대됨에 따라 여가와 관련된 외식산업, 관광산업 등이 활성화된 것이다. 그 결과, 국민의 소비를 통해 경기부양의 효과까지도 이어지게 된다. 이처럼 주5일 근무제의 시행으로 인한 여러 긍정적 효과는 이루 말할 수 없다. 근로 시간이 단축되는 것이 기업의 이익증대에 더 큰 효과를 가져온다는 것이 놀라웠고, 그것이 서비스산업에까지 영향을 미친다는 것에 더욱 놀라웠다. 이처럼, 오랜 시간 일을 하면 더욱 이익일 것이라는 나의 고정관념이 오히려, 짧은시간 집중적으로 일을 하는 것이 더 큰 매출 증대를 불러온다는 사실에 깨뜨려 졌다. 우리 삶의 반복되는 일상에서 벗어나 신체적, 정신적 휴식을 취함으로써 집중력이 높아져 모든 일에 더 좋은 결과를 낼 수 있고 적게 일하고도 더 큰 결과와 만족을 찾을 수 있다는 것, 우리가 얻어 낸 가장 큰 성과가 아닌가 싶다.
주5일제의 근무로 인해 삶이 더 윤택해지고 많은 사람들이 문화 생활을 즐기게 되었다. 문화생활 중에서도 외식산업은 가장 기본적이고 우리생활과 밀접하게 관련이 있다.
주5일제의 도입으로 외식산업이 발전하게 된 것은 분명 좋은 일이지만 이제 소비자들의 안목이나 입맛도 점점 까다로워지고 있다. 단순히 현재 상황에 안주해서는 뒤처지기만 할 뿐 결코 나아질 수 없으며, 끊임없이 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 노력을 기울여야 할 것이다. 사실 나조차도 외식을 하러 갈때면 맛집이라고 소문난 곳, 평판이 좋은 곳을 찾기 마련인데 대부분은 특별한 메뉴나 좋은 서비스와 분위기를 갖춘 곳이 많은 것 같다. 한번 방문한 고객이 다시 오고 싶어지도록, 그리고 주변 사람들에게 권할 수 있을 만큼 좋은 음식점으로 거듭난다면 고객과 음식점 모두 만족하고 발전 할 수 있는 방향이 될 것 같다.
주5일제 근무로 인한 여가시간의 증가는 전체적인 국민들의 삶에 여유를 가져다 주었고, 교통의 발달, 소득수준의 향상, 정보매체의 발달 등과 더불어 3차 산업인 서비스 환대산업의 발달로 이어지고 있다. 환대산업의 중에서도 21세기 신 성장산업으로 손꼽히는 외식산업은 주5일제 근무로 인해
여러 가지 변화가 있어왔다. 소비자들의 욕구 또한 다양해지게 되었고 외식산업역시 이들 소비자의 다양한 욕구에 맞추기 위해 끊임없이 노력하고 변화해야 할 것이다. 이번 토론을 통해 이러한 것들을 생각해 볼 수 있는 좋은 시간이 되었다.
주 5일제로인하여 외식산업에 영향과 발전등의 여러분야로 토론를했다.
주5일제가 되면서부터 사람들의 인식이 많이 바뀌었고 자기발전도 높아졌다. 여행 등의 관광산업도 발전이 되었고 동시에 외식산업이 발전되었다.
요즘은 어디를 가나 좋은 음식을 많이 맛 볼 수 있고 경험할 수 있는 곳이 많이 생겼다.
주말에 가족단위, 친구, 연인들끼리 여행을 가면서 자연환경을 접하고 추억을 만들고 우리나라의 외식문화발전에 조금 더 다가서고 또 발전을 만들어주고 외식의 학구열 또한 높아진 것 같다.
많은 경험이 된 것 같고 주 5일제가 되면서 노동량은 일정하지만 빠르게 해야하는 단점이 있지만 추억을 드는 경험도 되고 더 좋은 환경을 접할 수 있기에 좋은 주제의 토론이였던 것 같다.
이번 토의를 하면서 주 5일 근무제가 외식산업에 지대한 영향을 미치고 있음을 제대로 느끼고 학습할 수 있었던 좋은 기회가 되었다.
단순히 주 5일 근무제로 인해 우리생활의 변화를 주고 있다는 것만 직시 했었는데 이것이 특히, 외식 산업과 관련해서 다방면에서 주요한 성장요인으로 작용함을 새로이 알 수 있었다. 이는 주 5일 근무제의 변화가 바로 외식산업의 변화로 바로 직결된다고 해도 과언이 아닌 셈이었다. 따라서 주 5일 근무제 흐름에 발맞춰 보다 차별화 되고 보다 수준 높은 전략으로 외식업들이 대응함과 동시에 다양한 소비자의 욕구에 부응해서 보다 나은 변화를 추구한다면 앞으로의 외식산업 발전은 무궁무진하다는 생각이 든다.
주5일 근무제가 외식산업에 많은 영향을 끼치고 있다는 것을 알게된 좋은 주제였다. 이 제도가 그냥 일하는 시간이 줄어드는 줄만 알고 있었는데 이번 기회에 좀 더 깊이 알게 된 것 같다.
우리의 생활패턴과 식생활, 소비문화 등 모든 것에 영향을 끼치고 있었다.
조원들끼리 모여서 토의하고 주제에 대해서 고민하고 하니까 외식산업의 중요성과 필요성을 느끼고 외식산업이 우리 생활과 밀접한 관련이 있는 사업이란 것을 알게 되었다.
우선 이 주제에 대해서 토의를 통해서 느낀 것은 사회, 경제, 정치, 문화적 등의 다양한 이슈에 대해서 외식산업이 영향을 받는다는 생각을 했다. 주 5일제 근무제를 통해 국민들의 여가생활시간이 늘어나고 삶의 질이 높아지면서 외식산업에 큰 영향을 주었다. 그 뿐만 아니라 근무시간이 단축되면서 평일에 더욱 바빠지는 요즘 현대인들에게도 큰 영향을 끼쳤다. 이런 주제에 대해서 내 생각뿐만 아니라 조원들의 생각도 들으면서 더욱 풍부하고 생각을 넓힐 수 있는 좋은 기회가 되었다.
또 다른 요인을 통해서 외식산업이 어떤 영향을 받는지 호기심을 가지게 되었다.

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