한국의 김치

목차

1.해안 지역 김치의 종류와 특징
- 제주도 배추김치 - 순무 섞박지 - 갈치젓 섞박지
- 명태무 섞박지 - 오징어채 김치 - 전복물김치

2.내륙 지역 김치의 종류와 특징
- 게걸무 깍두기 - 갓김치 - 고들빼기 김치
-고추소박이 - 사과말랭이 김치 -단풍콩잎김치
- 부추김치 - 죽순물김치

3.출처

본문내용

한국의 김치




해안 지역 김치 특징
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　≪ 사 진 ≫

✺ 해산물이 풍부해 많은 김치의 재료가 된다.




제주도 배추김치
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✺ 일반 배추김치와 다르게 소를 넣지 않고 양념을 바르는 형식이다.

　≪ 사 진 ≫




순무섞박지
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✺ 순무는 경기도 강화의 특산물로 무 보다 조직이 연하다. 배추의 달짝지근한 맛과 인삼의 쌉스름한 맛에 겨자의 향까지 난다.

　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫




갈치젓석박지
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✺ 갈치젓을 쓰는 지역은 많지는 않지만, 무와 같이 먹는 맛이 독특하다.

　≪ 사 진 ≫　

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