외식산업의 특성 중에서 외식산업의 발전에 장애가 되는 외식산업의 특성에 대하여 설명하시오.

목차

ⅰ. 서론
ⅱ. 본론
ⅲ. 외식산업 장애요인 [결론]
ⅳ. 참고문헌

본문내용

품접객업은 누구나 쉽게 할 수 있다는 안이한 정신자세와 현실 감각의 결여에서 오는 요인이 크다고 하겠다.
일반적으로 보면 사회와 경제등의 발전에 따라 국민들의 식생활 소비 성향은 전통적 양식에서 변화를 추구하는 경향이 있으며 외식인구의 급증은 가정위주의 식생활 유지가 의식의 변화 및 사회구조 변화로 인하여 가정밖에서의 식생활 유지 형태로 변모해 가고있는 것이 오늘날의 추세다. 또한 외식산업의 발전을 방해하는 요소로써는 부실기업의 무리한 투자시장 확대로 가장 큰 저해요소로 꼽혔던 부실 가맹본부의 난립을 볼 수 있다.
ⅳ. 참고문헌
[프랜차이즈 만화]개미와 베짱이, 가맹사업의 전문가를 만나다 2007.10.23.
출처: 식품외식경제 이시종 기자
창업아카데미 (http://www.cuacademy.com)

키워드

외식산업,   특성,   외식산업의 발전에 장애가 되는 외식산업의 특성.