국순당 막걸리의 마케팅과 새로운 전략 제안

목차

1. 국순당 소개
(1) 개요
(2) 비전
(3) 연혁

2. 환경 분석
(1) 외부 환경 분석
(2) 산업 환경 분석
(3) 시장 환경 분석

3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

4. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

5. 4P 분석
(1) Product & Price
(2) Place
(3) Promotion

6. 새로운 전략 제안
(1) 문제점 분석
(2) STP 제안
(3) 4P 제안

7. 결론 및 전망

본문내용

선택하여 젊은 세대가 마시는 막걸리의 이미지로 막걸리 고객을 세분화시켜 접근한다. 또한 요즘과 같은 무한경쟁시대에서 제품을 눈에 돋보이게 하기위해서는 감성적인 라벨이 필요하다.
③ 제품의 다양화
막걸리를 재료에만 국한하여 종류를 나눌 것이 아니라 농도와 점성에 차별을 두어 제품을 다양화하여 소비자들의 선택 폭을 넓혀야 한다. 현재 막걸리는 쌀 막걸리와 생 막걸리 등으로 나누어져 있는데 한발 더 나아가 그 안에서도 맛을 연한맛과 진한 맛 또는 목 넘김이 부드러운 막걸리와 걸쭉한 막걸리 등으로 소비자의 입맛에 맞게 고를 수 있도록 더욱 다양화 하는 것이다. 또한 막걸리는 아직 특정지역의 쌀로 대표하는 제품이 없다. 예를 들어 우유에서는 특정 목장을 앞세운 ‘상하목장우유’라는 제품이 있다. 이처럼 막걸리제품도 이천 쌀이나 여주 쌀처럼 좋은 품종의 쌀을 대표로 내세운 다양한 막걸리를 출시하여 프리미엄 이미지를 구축하여야 한다.
2) Price
① 제품가격의 다양화
새로운 제품을 저가부터 중가 및 고가의 다양한 가격수준으로 책정하여 판매할 생각이다. 750ml제품 기준 10000 ~ 75000원선으로 책정하여 소비자들의 선택 폭을 확장시킨다.
3) Place
① 농촌과 연계한 막걸리 문화상품 개발
최근 답답한 도시를 떠나 직접 체험하고 겪는 것을 즐기는 젊은 층이 쉽게 접근할 수 있도록 농촌과 연계하여 다양한 막걸리를 직접 맛볼 수 있는 농장을 설치하여 관심을 집중시키고 부담 없이 여러 가지 제품을 체험할 수 있게 한다. 이것을 통해 막걸리에 대해 거부감을 가지고 있던 젊은 층과 여성층의 선입견을 없애고 문화로서의 막걸리라는 인식으로 막걸리를 홍보한다.
② 대형 할인마트 진열대 및 백화점 내 막걸리 전문매장 확보
불과 몇 년 사이에 일어난 ‘막걸리 열풍’으로 주류계의 판도는 달라지고 있다. 꾸준히 증가하고 있는 판매량에서도 알 수 있듯이 술 시장에서의 막걸리 비중이 상당부분 차지한다. 대형 할인마트 안에 국순당 만의 막걸리를 모아 판매할 수 있는 진열대를 따로 확보하여 국순당의 브랜드 파워를 강화시키고 고객들이 제품선택을 용이하게 할 수 있도록 도와준다. 또한 일본 관광객들이 많이 몰리는 명동에 있는 백화점 내에 막걸리 전문매장을 확보한다. 한국에 온 관광객들에게 다양한 제품을 선보이면서 동시에 막걸리에 대한 관심이 지속될 수 있도록 한다. 뿐만 아니라 소믈리에나 키키자케시가 매장 내에 상주하여 고객들에게 조언하는 것처럼 막걸리 전문가를 막걸리 전문매장 내에 채용하여 막걸리의 품격을 높인다.
4) Promotion
① 매체광고
다른 주류에 비해 막걸리의 매체광고는 찾아보기 힘들다. 핫한 모델을 선정하여 활발한 TV광고와 지면광고를 통한 적극적인 마케팅 홍보를 통해 막걸리의 브랜드 형성이 필요하다고 생각한다.
② 10일 보증 프로모션
막걸리 맛 10일 보증 프로모션을 펼쳐 최대한 신선한 막걸리로써의 제품 이미지 소구를 이룰 것이다. 10일 보증 프로모션이란 막걸리의 제조일자가 10일이 지났을 경우, 막걸리 값의 50%를 환불해 주는 프로모션이다. 왜냐하면 생막걸리는 맛의 변화가 제조일자가 지남에 따라 심해지기 때문에 10일 이상 된 묵은 막걸리는 시큼한 맛을 내게 된다. 이러한 시큼한 맛은 젊은 층이 소비할 때 제품에 심각한 안 좋은 이미지를 주게 될 것이다. 그러므로 국순당의 신제품은 항상 신선하다는 것을 소구시키고자 신제품 출시 후 약 1달간 ‘신선한 막걸리 맛 보증 프로모션’을 진행하여 소비자들에게 신선함을 각인시키고 중간상 입장에서도 10일이 지나 팔리지 않아도 일정 금액을 되돌려 받을 수 있기에 신제품을 회피하고자 하는 중간상의 기회주의적 행동을 어느 정도 막을 수 있는 유인이 될 것이다. 이러한 전략은 아사히 맥주가 기린과의 맥주전쟁에서 시행했던 프로모션으로 이 공격적인 프로모션이 아사히 맥주를 일본 제1의 맥주로 발돋움하게 했다는 평가를 받고 있다. 이러한 전략을 벤치마킹함으로써 1위의 아성을 굳히려 하는 서울 막걸리를 견제하고자 한다.
7. 결론 및 전망
최근 막걸리의 인기가 치솟으면서 막걸리에 대한 뉴스들도 쏟아지고 있다. 막걸리 회사들은 막걸리가 없어서 못 팔 지경이라며 행복한 비명을 지르고 있고, 한일 정상회담 직후 가진 오찬에서 일본 총리 내외는 식사순서에 따라 제공된 와인을 과감히 물리치고 한국적인 맛의 막걸리를 선택했다고 한다. 뿐만 아니라 버락 오바마 미국 대통령과의 정상 오찬에 곁들일 술로 막걸리가 마지막까지 거론됐을 정도로 일명 ‘막걸리 열풍’이 불고 있다. ‘코리아 와인’, ‘마코리’ 등으로 불리며 해외에서 더 주목을 받는가 하면, 건강에 좋은 웰빙주로 젊은 층의 폭발적인 지지를 얻고 있다.
하지만, 아직 와인이나 맥주와 같은 세계적인 술과 비교했을 때 인지도 면에서나 경쟁력에서 밀리는 것은 사실이다. 전 세계의 어느 누구나 즐길 수 있는 술이 되기 위해서는 다양한 국가의 소비자들에 입맛에 맞는 막걸리를 개발하는 것이 필수적이다. 제품의 디자인을 다양하게 하는 것뿐만 아니라 막걸리의 생산과정에서 다양한 원재료를 사용해서 맛과 향의 다양성을 추구하고, 전 세계 각 나라의 문화에 맞는 특화된 막걸리를 개발하려는 노력이 필요하다. 예를 들어서 맥주의 경우 각 제품마다 다양한 맛과 향을 통해서 다양한 소비자들의 입맛을 충족시켜주는 것처럼 막걸리의 경우에도 제품개발에 있어서 맛의 다양성을 추구하는 것이 필요하다. 막걸리의 세계화를 위해서는 막걸리의 유통과정에서 신선함을 지속적으로 유지할 수 있어야 한다. 막걸리의 경우 다른 술의 비해서 유통기간이 짧기 때문에 직접 현지에서 생산시설을 만들어 제품을 유통하는 것도 좋은 방법이다.
<참고자료>
www.ksdb.co.kr
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www.kostat.go.kr
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www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.mk.co.kr
www.edaily.co.kr

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