치킨집 창업성공사례, 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석

목차

1. 지리적 측면

2. 재무적 측면

3. 제품 및 서비스 개발 측면

4. 마케팅 측면

5. 인사관리적 측면

본문내용

이 학교에서 집으로 돌아오고, 주부들이 저녁 반찬을 사러 나가는 시간대이기 때문이다. - 근처 관공서.사무실.유치원 등을 틈나는 대로 찾으면서 인사를 하고 샘플로 치킨 한 두 마리를 돌린다.
- 동네 주민의 경조사에는 빠지지 않고 찾아간다. 비가 오는 날 저녁 늦은 시간이더라 도 주문이 들어오면 반드시 배달을 나간다.
2) 유통 혁신
- 기존의 치킨프랜차이즈 본부에서 폭리를 취하던 유통시스템을 완전히 탈피하여 가맹 점주에게 염지기술 및 치킨의 모든 노하우를 전수하여 각 매장에서 직접 염지하여 판 매하도록 하고 있으며, 이로 인해 물류 유통비를 대폭 절감
3) 관계 마케팅
- 주문전화가 걸려올 경우 소비자의 구매 이력을 전화번호.주소와 함께 볼 수 있는 고 객관리 프로그램 활용
- 가게에선 손님이 주문을 한 뒤 기다릴 경우 꼭 음료수나 과자를 줘 무료하게 시간 을 보내지 않도록 배려한다.
5. 인사관리적 측면
1) 종업원 및 요리사 관리
- 초기 사업시작시 가족구성원이나 친구들을 활용하여 인건비 절감
- 실력있는 조리사 스카웃
- 동네의 이웃사촌 중에 청년층을 아르바이트생으로 활용하여 이미 인간성이 확인되거 나 신뢰감을 줄 수 있는 사람으로 인력 충원

키워드

치킨,   창업,   성공사례,   성공,   경영,   전략,   마케팅