유아기 식생활 및 영양 관련 문제

소개글

유아기 식생활 및 영양 관련 문제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1절 유아의 편식

제 2절 유아의 편식

제 3절 유아의 빈혈

제 4절 유아 비만

본문내용

육류는 살코기 부위로 섭취하며 닭고기는 껍질을 제거함
-해조류(김, 미역, 다시마)를 많이 섭취함
-가공식품, 인스턴트 식품의 사용을 줄임
-조리법의 다양화 : 튀김이나 볶음 대신 조림, 찜 ,구이 등의 방법으로 함
-음식은 정해진 양만 먹도록 함
-외식을 삼가고 패스트푸드나 중국음식 등의 일품요리는 피함
② 가족이 함께 실천하는 바람직한 식습관을 위한 방법
-가족 모두가 한자리에 앉아 식사하도록 식사시간을 계획함
-식사 및 음식물을 먹는 장소를 정해두고 다른 장소에서는 음식물을 먹지 않도록 함
-식탁에서는 즐거운 대화를 하며 식사를 천천히 함
-인스턴트, 냉동식품 이용을 피하고 천천히 시간을 가지고 조리함
-식사를 규칙적으로 하여 세끼를 균등하게 나누어 먹음
: 아침을 거르고 저녁만 많이 먹지 않도록
-늦은 저녁 간식을 먹지 않음
-텔레비젼을 보면서 음식을 먹지 않음
③ 저열량 요리법
-육류를 사용할 때는 살코기 부분으로 채소를 함께 넣어서 조리
-햄버거: 소량의 고기에 감자, 당근, 양파 등의 채소를 넣어서 만듦
-조리 시 설탕의 양을 줄임
-참치통조림은 기름을 빼고 사용
-닭고기를 조리할 때에는 껍질을 제거
-그릴이나 오븐을 이용(기름을 넣지 않고 조리 가능)
-샐러드 소스에 마요네즈 대신 간장, 식초나 과일즙을 사용
-햄을 끓는 물에 데친 후 요리에 사용
2) 운동요법
-운동과 함게 식습관을 바꾸면 효과적으로 몸무게를 줄일 수 있고 줄인 몸무게 유지를
수월하게. 스트레스 해소와 자긍심 증가 등과 같은 정신. 심리적인 효과도 가져옴
-평일에는 하루에 30분 이상, 주말에는 1~2시간씩, 일주일에 3회 이상
-학원에 보내는 것보다 아이가 좋아하는 운동을 선택하여 계속할 수 있도록 지도
: 운동 후에는 음식섭취를 제한하도록 해야 함
①부모와 함께 운동하기
-가족이 함께 자전거 타기, 주말등산, 인라인 스케이트, 베드민턴, 줄넘기 등
②가정에서의 활동량 늘리기
-유아가 가정에서 몸을 많이 움직일 수 있는 기회와 방법을 알려줌
-훌라후프, 각종 공(농구공, 배구공, 축구공 등), 실내 런닝머신 등을 구비해두고 눈에 쉽게
띄는 곳에 두면 텔레비전을 보다가도 주위에 있는 놀이기구가 유아의 시선을 끌 수 있다.
*소아 비만을 예방하는 10가지 비결
1. 음식을 상벌에 이용하지 않는다.
2. 가족이 함께 식사를 한다. 가족과 따로 혼자서 식사할 때 비만아가 될 비율이 높다.
3. 최소한 15분 이상 천천히 먹도록 한다.
4. 가족이 함께 규칙적인 운동을 한다.
5. 끼니를 거르지 않는다.
6. 인스턴트 음식을 삼간다. (패스트푸드, 인스턴트 음식은 지방질과 염분이 많음)
7. TV시청을 줄인다. 이 때 먹는 간식들이 비만으로 직결된다 (미국 하버드 보건대학이
조사한 바에 따르면 비만 아동의 60%가 TV를 장시간 시청하는 것으로 나타난 바 있다.)
8. 짠 음식과 매운 음식, 뜨거운 음식을 피한다.
9. 식생활 통제보다 부모의 양육태도를 점검한다.
10. 스트레스를 주지 않는다.(“누구는 날씬한데 넌 왜 뚱뚱하냐”-폭식 등의 나쁜 습관유발)

키워드

식습관,   영유아,   유아,   영양,   영양학