한식의 세계화를 위한 개선방안

소개글

한식의 세계화를 위한 개선방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 한식이란 무엇인가?
2. 한식의 세계화방안
3. 각국의 신선한 재료를 사용하여 한식 만들기
4. 표준 계량화
5. 한식의 글로벌화를 위한 조건
Ⅲ. 결론
참고문헌

본문내용

못한다면 실패 한 것과 같다. 한 사람의 고객은 몇십 명의 고객을 끌여 들이는 잠재적인 존재이기 때문이다.
한식은 한국의 요리 즉 한국음식이다. 그렇다면 한국음식을 만드는 곳에서 한국의 문화가 들어 있어야 한다고 생각한다. 그러기 위해서는 직원들의 교육이 필수적입니다. 예를 들면 유명한 일식집에 가면 내가 진짜 일본에 와서 일본 음식을 먹고 있다고 생각 할 수 있는 서비스와 문화적인 감흥을 느끼도록 해주어야 한다.
Ⅲ. 결론
레포트를 쓰면서 느낀 나의생각
나는 개인적으로 우리나라의 세계화가 이제 초창기라 그런 것 같다고 이해하고 싶다. 하지만 서울 시내에 있는 특급호텔 에 한식당이 하나밖에 없다는 사실이 가장 안타가운일이다. 외국인이 국내에 와서 민박이나 모텔에서 지내지는 않을 것이다. 즉 호텔에서 숙박을 이용하는 것이다. 하지만 정작 호텔 내에서는 한식을 판매하지 않고 있고, 양식위주로 판매하고 있다. 외국인입장에서는 멀리 비행기 타고 와서 호텔에 묵으면서 자국의 음식을 먹는 것이다. 우리나라는 88올림픽, 2002년 월드컵, 이번 올림픽에서의 성과 등으로 인하여 많은 관심을 가지고 우리나라에 오는 외국인이 많다. 하지만 정작 한국에 와서는 한국의 음식을 재대로 접할 기회가 없다. 해외에 한식을 널리 알리려는 생각보다는 우선 우리 국내에서 할 수 있는 일 부터 찾아서 하는 것 이 좋을 것 이라고 생각한다. 그리고 한식은 표준 계량화가 거의 불가능하다고 생각한다. 우리나라의 음식은 손맛이 중요하다. 나물을 할 때 도 그 손놀림에 따라 맛이 달라진다. 제대로 된 한식을 알리고 싶다면 외국인이 우리나라에 오는 것이 제대로 된 한식을 느낄 수 있다.
참고문헌
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