‘빕스주니어’의 요소에 따른 효과 차이와 고객의 연령이 선호도에 미치는 영향에 대한 연구(유통전략 중심의 전략 제시)

소개글

‘빕스주니어’의 요소에 따른 효과 차이와 고객의 연령이 선호도에 미치는 영향에 대한 연구(유통전략 중심의 전략 제시)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

초록 ------------------------------------------------- p. 3

Ⅰ. 서론 ---------------------------------------------- p. 4
Ⅰ.1. 문제의 제기 및 연구목적
Ⅰ.1.1. 문제의 제기
Ⅰ.1.2. 연구목적

Ⅱ. 문헌고찰 ------------------------------------------- p. 6
Ⅱ. 1. 외식산업 내 유통 요소의 경쟁력
Ⅱ. 2. 산업 내 시장 점유율의 동향
Ⅱ. 3. 외식산업의 현황 및 유사사례를 통한 시사점 - 베니건스의 사례

Ⅲ. 조사방법론 ------------------------------------------- p. 10
Ⅲ. 1. 가설의 설정
Ⅲ. 1. 1. 가설에 대한 설명
Ⅲ. 1. 2. 가설 모형
Ⅲ. 1. 3. 가설 식
Ⅲ. 2. 설문을 통한 조사
Ⅲ. 3. 설문지 구성

Ⅳ. 자료분석의 결과 ----------------------------------------- p. 12
Ⅳ. 1. 빕스주니어의 중요도 속성간의 차이 및 나이와 미래선호도에 대한 회귀분석.
Ⅳ. 1. 1. 회귀분석(거리)
Ⅳ. 1. 2. 회귀분석(분위기)
Ⅳ. 1. 3. 회귀분석(테이크아웃 서비스)
Ⅳ. 1. 4. 회귀분석(배달 서비스)
Ⅳ. 1. 5. 회귀분석(가격)
IV. 2. T-검정: 이분산 가정 두 집단
IV. 3. T-검정: 쌍체 비교

Ⅴ. 결론 ---------------------------------------------- p. 15
Ⅴ. 1. 분석결과에 대한 총평
Ⅴ. 2. 구체적인 유통전략 제안
Ⅴ. 3. 연구의 평가 및 한계점

Ⅵ. 참고문헌 ---------------------------------------- p. 17
*별첨 1,2,3

본문내용

Ⅰ. 서론

Ⅰ.1. 문제의 제기 및 연구목적

Ⅰ.1.1. 문제의 제기

한국 전쟁 이후 고효율 산업 집중의 성장정책에 힘입어 1인당 국민 소득이 큰 폭으로 증가하였고, 이는 우리나라 국민 개개인의 소비 문화를 점차 바꾸어 나가기 시작하였다. 이러한 소비문화의 발달을 기반으로 다수의 대기업이
중흥을 이룩할 수 있던 계기가 마련될 수 있었는데, 1900년대 말부터 가속화 된 한국의 세계화 및 개방화 정책 또한 국내 여러 기업들의 해외 진출을 통한 판로 다각화에 일조하였다. 이처럼 여러 사업 분야에서 국제적 관계가 구축되는 과정 속에서 해외 기업의 국내 진출 역시 활발하게 이루어져 서구의 사회∙문화적 요소가 우리 나라에 빠르게 자리잡게 되는 모습을 갖추게 되었다. 본 보고서에서 다루게 될 빕스주니어(ViPS Junior)의 기반이 되는 빕스(VIPS)는,여러 사업분야 중 해외의 식 문화를 기반으로 한 사업 형태를 가지고 있다. 1988년 서울 미도파 백화점의 ‘코코스’를 시작으로 1990년대 중반부터 빠르게 확산되어 온 서구 양식의 패밀리레스토랑은 등장 후 20여 년이 지난 현재 더 이상 낯설고 신기한 서양의 음식이 아니라 주변 사람들과 함께 쉬이 즐길 수 있는 식당으로 자리매김하는 추세이다. T.G.I Fridays나 Chili’s 등 국내 입점한 해외 패밀리레스토랑의 시초 격이라 할 수 있는 식당뿐만 아니라, 본 보고서의 중심 대상이 되는 CJ그룹의 빕스처럼 국산 패밀리 레스토랑도 성공적으로 시장의 크기를 확장시켜 오고 있다. <그림1>과 같이 우리나라 패밀리레스토랑 중 하나인 애슐리의 예시를 통해 그 성장세를 알아볼 수 있다. 이는 공격적인 마케팅전략에 힘입어 점포 수가 전국적으로 눈에 띄게 증가했고, 그
<그림 1> ‘애슐리’의 시장점유율 확장 양상
밖에도 인지도와 호감을 높이고자 하는 노력이 지속되어 왔다는 부분을 통해 알 수 있는 부분이다.
국내 패밀리레스토랑의 정의는 다양하게 존재한다. 여러 정의 중에도‘단가 7천원에서 2만 5천원대의 레스토랑으로 선택의 폭이 넓은 메뉴를 갖추고 있고, 음식 제공이 15분 내에 이루어지며, 정형화 된 테이블 서비스를 제공하는 레스토랑으로 가족 단위 고객이 이용하기 편리한 식당(손일락, 1996)’이라는 내용이 가장 핵심적인 내용을 담고 있다고 볼 수 있다.이러한 정의가 내려질 당시의 물가 상황을 고려해 보았을 때, 대한민국 국민들에게 패밀리 레스토랑이 가지는 위상은 ‘고품질, 고가격’에 가까웠을 것이고, 그것은 현재 상황에 비추어 보아도 큰 차이점이 없다. 여러 패밀리레스토랑이이처럼 고가격 정책을 내세우면서도 비교적 단기간 내에 사업을 무리 없이 확장하는 모습을 보이는 것은, 수익이 날 수 있는 충분한 수요가 확보되어있다는 뜻이고, 이는 그 수요층이 되는 우리나라 국민들에게 외식의 의미가 ‘음식을 먹는다’라는 개념보다는 그 이상의 것으로 ‘삶의 질’을 평가하는 척도로 인식되고 있는 점을 시사하고 있다.

키워드

‘빕스주니어’의 요소에 따른 효과 차이와 고객의 연,   빕스주니어,   외식산업 내 유통 요소의 경쟁력