Black` Smith 서비스마케팅,블랙스미스,외식사업경영,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p.PPT자료

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목차

Ⅰ. 기업소개
Ⅱ. 3C분석 & SWOT 분석
Ⅲ. STP분석
Ⅳ. 7P분석
Ⅴ. 문제점 및 해결책 제안
Ⅵ. 결론 및 제언

본문내용

Black` Smith




기업소개
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정통 이탈리안 레스토랑을 표방한
카페베네의 2nd 브랜드

2010년 9월 학동점에 첫 오픈
현재(2012 11월 기준)
48개의 가맹점으로 확대

정통 이탈리안 음식 + 한식
=퓨전 패밀리 레스토랑
“레드 오션”에 진입

론칭 1년 여 만에
패밀리 레스토랑 매장 수로
업계 4위로 도약

포화시장
패밀리 레스토랑 업계에
강력한 후발주자로 등장




기업소개
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* 블랙스미스의 스토리 텔링

21C 새롭게 탄생한 대장장이 BlackSmith
오랜 옛날 언제나 완벽을 추구했던 대장장이 smith
21c 파스타의 장인 blacksmith로 재 탄생한다는 이야기

　≪ 글 - 그림 파일 ≫

→ 완벽을 추구하는 smith의 열정과 노력을 가지고
　고객의 만족을 지향할 것을 강조

→ 이러한 스토리 텔링에 기반한 서비스 믹스 펼침




3C분석. customer
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① 시장의 규모

주요 고객층은 이탈리안 레스토랑을 즐겨 찾는 20-30대의 여성층

그러나, 이미 이들을 주요 타겟으로 하는 레스토랑은 포화상태

따라서, 블랙스미스는 20-30대 여성층 + 중년층,
　　　　가족단위를 포용할 수 있도록 타겟층을 설정

키워드

서비스마케팅,   블랙스미스,   외식사업경영,   블랙스미스 분석,   레스토랑,   프랜차이즈 레스토랑,   SWOT 분석,   Black` Smith,   stp,   4p