차와 커피

소개글

차와 커피에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

커피 정의

커피나무 열매의 씨를 볶아서 만든 원두나 가루를 원료로 한 음료
어원: 커피(Coffee)라는 말의 어원은 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 한 아랍어, 카파(Kaffa) 에서 유래

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커피나무
꼭두서니과에 속하는 작은 상록관목
 원산지 아프리카
 보통 12m까지 자람
 자란지 4~5년부터 열매를 수확
 수명  25년 정도
열매가 붉게 익으면 과육이 벌어지면서 푸른빛을 띤 생두가 나오는데, 이것을 말려서 볶은 뒤 가루를 내어 사용

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커피존
( Coffee Zone ) :
상업적으로 가치가있는 10여종만이 커피존(Coffee zone:Coffee Belt)
이라 불리는 지역에서 재배

커피의 역사

AD 525, 커피의 등장
  - 원산지인 에티오피아에서 커피는 죽 혹은 약의 쓰임새.
9세기, 끓여 마시는 커피
  - 아라비아반도, 이집트, 터키로 전해져서 끓여 마시게 됨.
12세기, 유럽으로의 전파
  - 처음에는 이교도의 음료라고 배척함 → 교황의 공인 이후 전역으로 퍼짐
16~17세기, 본격적인 커피 재배
  - 인도에서의 밀반출과 네덜란드의 전파를 통한 본격적인 재배
  - 그 이후로 유럽 강대국들이 여러 아시아 지역을 식민지 삼아 커피를 대량 재배함

키워드

[사회과학] 차와 커피,   커피의 역사,   커피의 분류