관광조사방법론 - 커피 이용실태와 개인카페 개선 방안 조사

소개글

관광조사방법론 - 커피 이용실태와 개인카페 개선 방안 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

없음

본문내용

문제제기
길거리에 늘어선 수 많은 카페,
비싼 값을 받으면 맛있고 좋은 커피라는 인식이 아주 강함
참고자료 : http://youtu.be/D7sRTGCKfXA
주제선정이유
이용 빈도가 낮은 개인카페를 위한 발전방안 제시
프랜차이즈에 밀려 폐업하게 된 개인제과점 사례를 통해
질 좋은 상품과 서비스 제공을 위하고자 함
중략
결론 도출
가격과 품질 및 서비스에서 평준화 된 수준을 유지하되
개인 카페의 자유로운 경영방식의 장점을 띈 특별한 테마로 다양한 서비스 제공하며 진부함을 탈피해 새로운 공간 창출이 필요함
이에 더해 다양한 수요를 충족시킬 수 있는 다양한 신메뉴 개발이 필요함
또한 개인카페 간의 교류의 활성화를 통한 개인 카페의 특성화 방안 제시 및 강구

키워드

관광조사,   커피이용실태,   개인카페