아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점과 대안을 논하시오

소개글

아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점과 대안을 논하시오 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 인스턴트 음식이란
2. 아동들의 인스턴트 음식섭취 실태
3. 아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점
1) 영양소의 결핍
2) 아동의 성장발육
3) 위생상의 문제
4) 유통위생에 따른 문제
4. 아동들의 인스턴트 음식섭취의 해결방안
1) 영양교육
2) 정보의 의무 표시사항
3) 자연식품을 통한 교정
4) 무해한 식품첨가물 개발
5) 무분별한 인스턴트식품 사용 자제
5. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

수 있다는 장점 때문에 날로 그 수요가 급증하고 있으며 특히 아동기는 간식과 매식의 의존도가 높으며 제한된 경제력을 가지고 있기 때문에 경제적이면서도 편이성과 기호면에 치우치는 인스턴트식품의 섭취율이 상당히 높은 실정이다.
경제수준의 향상과 더불어 다양한 가공식품 및 서구화된 식사로 인해 과거에 비해 식생활이 풍요로워진 것처럼 보이기는 하나, 그와 함께 부정적인 측면들이 나타나고 있다. 사회적 환경의 복잡한 변화 속에서 식생활의 조화를 잃게 되어 비만 및 성인병의 증가 경향을 나타내고 있는 것이다. 초등학생은 독립심과 가치관의 확립 및 감수성이 발달하고, 정신적으로 성장하는 동시에 일생을 통하여 왕성한 신체적 성장을 하게 되는데 이 시기의 식생활과 영양상태는 현재의 건강유지와 증진뿐만 아니라 성인이 되어서도 성인병 등 질병 유발의 문제와 관련되고 더 나아가 국민건강까지 영향을 미친다. 특히 초등학교 고학년 시기는 신체적 성장뿐만 아니라 사물을 판단, 종합하는 인지 능력의 성숙과 함께 자아 개념의 발달이 이루어짐에 따라 서서히 사춘기에 접어드는 중요한 시기임으로 바람직한 식생활 습관의 형성은 성인시절의 건강한 신체상태 뿐 아니라 정신상태를 유지하는데 필수적이라고 할 수 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점과 대안을 논해 보았다. 초등학생의 식습관은 부모의 영향을 가장 크게 받으며 바람직한 식습관 형성을 위해서는 아동을 위한 영양교육도 필요하지만 부모의 의식개선을 위한 교육활동도 병행되어야 함을 알 수 있었다. 부모의 경우 인스턴트식품이 가지고 있는 영양상의 불균형이나 첨가물 사용과 같은 이유로 인스턴트식품 사용을 줄이고자 하나 인스턴트식품이 가진 경제성이나 기호성 때문에 식단에서의 완전한 배제는 어려워 보인다. 그러므로 인스턴트식품 사용을 무조건 지양하기보다는 이로운 방향으로 이용할 수 있는 방법을 찾아봐야 할 것이다. 생산자는 식품이 가진 영양을 최대한 파괴하지 않고 위생적으로 안전하게 생산가공하며 첨가물 사용을 최대한 줄이면서 그 사용량을 공개하도록 하고 소비자는 인스턴트식품에 대해 많은 관심을 가지고 질적으로 우수한 인스턴트식품을 가려낼 수 있는 안목을 키워야 할 것이다. 정부는 국가의 식품 안전을 위해 인스턴트식품에 대한 각종 제도를 신설보안하고 규제를 정비하여 국민이 안전한 식품을 섭취할 수 있도록 관리감독하며, 매스컴이나 관련기관을 통해 적극 홍보하여 교육하고 이를 통해 아동의 올바른 성장과 더 나아가 국민 건강 증진에 기여할 수 있도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
모수미, 국민식생활의 변화. 식품과 영양, 1997.
손숙미, 부산지역 중고등학생의 패스트푸드 이용실태와 식생활태도, 영양지식 및 비만과의 관련성, 고신대 교육대학원 석사학위논문, 2005.
최경화, 특수학급 아동의 식습관과 인스턴트식품의 기호도에 관한 조사연구, 공주대 교육대학원 석사학위논문, 2002.
김경희, 식생활과 신체발달 인지능력 및 과잉행동간의 관련성에 관한 연구, 석사학위논문, 서울여자대학교 대학원, 1994

키워드

인스턴트,   음식,   인스턴트 음식,   인스턴트 식품,   음식섭취