커피 전문점의 수요 공급과 가격,국내 커피 전문점의 시장 현황

소개글

커피 전문점의 수요 공급과 가격,국내 커피 전문점의 시장 현황에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론 (주제 선정 이유 및 목적)

Ⅱ. 본론
(1) 국내 커피 전문점의 시장 현황
(2) 국내 커피 시장 수요의 증가
(3) 커피 전문점의 공급 증가

Ⅲ. 결론

본문내용

> A-> A' 로의 이동을 살펴보면 가격 P0에서 수요량은 종전에 Q0이었으나 지금은 Q2다.. 각 가격수준에 대응한 수요량은 증가하였다.
6> 반대로 2-2 B에서 처럼 수요곡선전체가 좌측으로 이동하면 수요가 감소되었음을 말한다.
7> 수요곡선은 우리가 고찰하는 상품의 대체재 가격이 상승하면 그 상품에 대한 수요는 증가하고 수요곡선은 우측으로 이동할 것이다. 반면에 대체재 가격이 하락하거나 소득이줄어들면 그림 2-2 B 에서처럼 수요곡선은 DD-> D'D'으로 좌측으로 이동한다.
실제로 수요의 곡선 위에서의 이동을 알 수 있는 원인이 존재했다.
위의 표는, 최근 커피전문점의 아메리카노 가격이 상승했음을 보여주는 것이다. 이것은 수요 곡선위에서의 점의 이동을 설명할 수 있다. 가격이 상승하였으므로 수요가 줄어드는 것이 정상인데, 실제로 수요는 계속해서 증가한다는 것을 알 수 있었다.
(3) 커피 전문점의 공급 증가
실생활에서도 피부로 느낄 수 있는 부분이지만, 커피전문점에 관한 여러 자료를 살펴보면 근 몇 년간 커피전문점의 수가 기하급수적으로 늘어났다는 것을 알 수 있다. 커피전문점의 공급은 커피전문점 매장 수(가맹점 수)의 증가와 직결된다고 할 수 있다. 아래 표에서 볼 수 있듯이 전국적으로 커피전문점의 시장규모는 총매출액 부문에서 지속적인 성장세를 보이므로 커피전문점의 공급량은 지속적으로 증가하였다고 할 수 있다.
2010년 커피전문점 시장규모는 약8,300억 원, 가맹점수는 약 9,000개에 이르고 있다. 2008년 두 배 이상의 성장률을 보였던 커피전문점 시장은 이후 성장 속도가 줄어들긴 했지만, 여전히 80%대의 높은 성장률을 보이고 있다. 커피전문점 공급량의 증가는 최근 몇 년간 특히 급격하게 진행되었다고 볼 수 있는데, 이와 같은 공급량의 급격한 증가는 아래 자료에서 볼 수 있듯이 커피전문점 간의 경쟁을 심화시켜 총매출액의 증가는 존재하지만 실제 매출액성장률이 감소하는 현상을 불러일으켰다.
또한 위 그래프는 전체 커피전문점의 시장규모가 총 매출액 측면에서 지속적으로 성장하고 있는 것을 보여준다. 위와 같은 급격한 성장은 사실상 커피 수요의 증가만으로는 설명할 수 없는 부분이므로, 커피전문점 시장 전체의 공급량 또한 증가하였다고 할 수 있다. 이 자료는 커피전문점의 총 매출액 뿐만 아니라 전반적인 시장규모가 최근 급격히(약 10배) 커지고 있음을 나타내고 있다. 시장규모가 커졌다는 것은 즉, 커피전문점의 공급량 뿐만 아니라 수요량 또한 증가하였다는 것을 의미한다.
따라서 이러한 커피 전문점 공급 증가 현황을 앞의 수요 증가와 더하면 아래 그래프의 효과와 같은 현상이 발생한다.
커피 전문점 시장 수요곡선은 우하향하고 시장공급곡선이 우상향한다. 위와 같이 커피의 수요가 증가하여 시장수요곡선의 오른편으로 이동하면 균형가격 및 균형거래량을 다 같이 증가시키며, 커피 전문점의 공급 증가는 시장공급곡선을 오른편으로 이동시켜 균형가격을 하락시키고 균형거래량을 증가시킨다. 오른편으로의 시장공급곡선의 이동은 이들을 모두 감소시켜 수요증가의 효과와 공급증가의 효과와는 반대가 된다. 이 법칙에 따라 커피 전문점의 공급은 증가했지만 커피 가격에는 변화가 없는 이유를 알 수 있다.
Ⅲ. 결론
궁극적으로, 이번 조사를 통해 커피시장에서의 수요와 공급 간의 관계를 통해 경쟁자의 진입에도 불구하고 커피 전문점의 커피 가격들이 왜 꾸준히 상승했는지를 알아보았다. 그에 대한 원인을 크게 두 가지로 결론지을 수 있었다. 그 첫 번째 원인은 ‘소비자의 수요 증가’이다. 커피 전문점의 매출액이 증가하고 매장수가 증가하는 것은 소비자의 수요(1인당 소비자 수요)가 그만큼 증가하기 때문이다. 더불어 현대인들의 식생활 문화가 점차 더 개선되고 소비 수준 또한 더욱 높아질 것이다. 그런 점에서 소비자들의 커피 수요는 더 증가할 것이다. 두 번째 원인은 ‘전체 커피 시장의 공급량의 증가’로 들 수 있다. 이는 커피전문점들 간의 경쟁을 더욱 부추겨 총 매출액이 증가하기는 하나, 실제 매출액 성장률은 감소하는 현상을 보이고 있다.
이렇게 이번 팀 프로젝트 활동을 통하여 경제학 강의 시간에 배운 수요와 공급법칙에 위반되는 현상을 살펴보았다. 역시 실제 생활 속에서는 이론만으로 이해할 수 없는 많은 현상들이 있음을 알게 되었다. 커피전문점의 비싼 커피 가격에도 불구하고 소비자들의 수요가 점점 늘고 매장 수도 증가하는 현상은 근본적으로 사회 전반적인 생활수준이 향상되었기 때문이라고 볼 수 있다.

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