[아동건강교육] 영유아를 위한 영양교육 내용을 계획하시오 - 영양교육 활동계획안 몸에 좋은 음식들, 성장과 영양, 영양교육목표

소개글

[아동건강교육] 영유아를 위한 영양교육 내용을 계획하시오 - 영양교육 활동계획안 몸에 좋은 음식들, 성장과 영양, 영양교육목표에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ 서론

Ⅱ 본론

　1. 영양교육의 목적
　　1) 개념
　　　(1) 성장과 영양
　　　(2) 음식과 영양
　　　(3) 음식과 문화
　　　(4) 음식의 안전
　　2) 식 생활 습관
　　　(1) 음식에 대한 태도
　　　(2) 식사 예절
　2. 영양 교육의 목표　　
　　1) 언어와 관련된 목표
　　2) 인지와 관련된 목표
　　3) 신체와 관련된 목표
　　4) 사회와 관련된 목표
　　5) 표현과 관련된 목표
　3. 영양교육 활동계획안
　　1) 몸에 좋은 음식들
　　2) 아이스 바나나 만들기

Ⅲ 결론

Ⅳ 참고문헌

본문내용

준비활동
첫째, 미리 재료를 준비한다. 바나나는 한 개를 1/2로 어긋나게 썰어 놓는다. 키위는 한 개를 1/4로 나누어 놓는다. 딸기 잼은 그릇에 담아 놓는다.
둘째, 요리할 도구를 준비한다. 냉장고의 냉동실을 미리 점검하고 많은 수의 바나나가 쉽게 얼 수 있도록 공간을 비워 놓는다. 유아용 도마는 간식 접시를 이용한다.
셋째, 요리할 책상에 준비된 요리용 비닐 깔개를 낀다.
- 활동방법
첫 번째, 계획 시간에 요리 순서도를 보며, 재료와 만드는 순서에 대해 이야기 한다.
오늘 만드는 요리는 무엇인가?
요리의 재료로 무엇이 필요한가?
어떻게 만드나?
첫째, 바나나를 어슷하게 썬다.
둘째, 키위를 자른다.
셋째, 바나나 위에 딸기 잼을 바른다.
넷째, 딸기 잼을 바른 바나나 위에 키위를 얹는다.
다섯째, 냉장고에 넣어 얼린다.
여섯째, 과자와 함께 간식으로 먹는다.
두 번째, 소그룹(7~8명)의 유아들과 순서도를 보며 요리를 한다.
요리용 앞치마를 입고 손을 깨끗이 씻는다.
준비된 바나나를 하나씩 나누어 가진 후 바나나를 어슷하게 한다. 어슷하게 써는 것이 어떤 것인지 알아보고 바나나를 어슷하게 조각으로 썬다.
키위를 자른다. 자를 때 십자로 잘라서 한 조각의 모양이 부채 모양이 되도록 한다.
잘려진 바나나 위에 딸기 잼을 바른다.
그 위에 자른 키위를 얹는다.
큰 접시나 쟁반 위에 유아가 만든 요리를 모아 냉동실에 얼린다.
요리하기를 끝낸 유아는 자기가 썼던 기구를 정리한다.
다 만든 요리는 간식 시간에 유아들과 함께 먹기로 한다.
세 번째, 얼린 아이스 바나나를 간식으로 제공한다.
과자와 함께 아이스 바나나를 제공한다.
얼은 아이스 바나나를 먹으며 그 느낌을 비교해 본다.
- 유의점 및 기타 : 어는데 시간이 걸리므로 요리를 만든 후 간식과의 시간 차이를 고려하여 진행한다.
Ⅲ 결론
이상과 같이 영유아를 위한 영양교육 내용을 계획하여 보았다. 효율적인 영양교육을 위해서는 부모 참여가 필수적이다. 그러므로 자녀에게 적절한 영양을 제공하고 건강한 식습관을 발달시키는데 부모가 중요한 역할을 한다는 것을 부모들에게 인식시키고 실천하도록 돕는 것이 영양교육의 일부가 되어야 할 것이다.
Ⅳ 참고문헌
- 조경자외 “유아건강교육”, 학지사, 1998
- 김연진외, “유아건강교육”, 동문사, 2008
- 정미선, “유아교육기관에서의 영양교육 실태 및 요구도 조사”, 강원대, 2010

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