산모와 신생아의 돌봄 및 간호의 이해

소개글

산모와 신생아의 돌봄 및 간호의 이해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 산 후 조 리
Ⅱ. 임 신
Ⅲ. 산욕기 간호
Ⅳ. 신생아의 특징
Ⅴ. 신생아 간호
Ⅵ. 모유 수유
Ⅶ. 신생아 질병
Ⅷ. 신생아 응급처치
Ⅸ. 신생아 목욕
Ⅹ.산모아기 영양관리

본문내용

2. 물기를 짠 북어포와 다시마는 가위로 잘게 채썬다. 쌀은 씻어 불려 체에 받친다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 쌀과 북어포, 다시마, 청주를 넣고 달달 볶은후 쌀뜨물, 다시마 우린물을 넣고 끓으면 불을 줄여 은근히 끓여준다. 마지막에 국간장과 소금으로 간한후 실파를 얹어낸다.
** 홍합미역죽 **
재료 홍합살 100g, 불린미역 80g, 쌀 1컵, 국간장 1Ts, 다진마늘 1Ts, 청주 1ts, 소금약간, 물 7컵
만드는법
1. 홍합은 옅은 소금물에 흔들어 깨끗이 씻은뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다. 불린 미역은 잘게 썬다.
2. 쌀은 씻어 불려 체에 받친다.
3. 냄비에 쌀, 미역,국간장을 넣고 볶은후 물을 넣고 끓으면 불을 줄여 준다. 홍합살과 청주, 마늘을 넣고 다시한번 끓여준후 소금으로 간을 맞춘다.
** 흑임자 검정콩죽 **
재료 쌀, 흑임자, 검정콩 1/2컵씩, 소금, 설탕, 생수 4 -5컵
만드는법
1. 검정콩과 쌀은 씻어 각각 곡물이 잠길정도로 물을 부어 반나절 정도 푹 불린다.
2. 불린 검정콩을 냄비에 담고 콩이 장길정도로 물을 부어 삶는다.
3. 믹서에 삶은 콩과 물 1컵을 넣고 곱게 간다.
4. 믹서에 쌀과 흑임자, 3번의 콩국, 물 3컵정도를 넣고 곱게 간후 냄비에 넣고 끓여준다. 약불로 줄 여 서서히 저어주고 마지막에 소금과 설탕으로 간을 맞추고 그릇에 담든다.
** 흑임자 호두죽 **
재료 쌀 1컵, 호두 1/2컵, 흑임자 1/4컵, 소금 설탕약간씩, 물 4-5컵
만드는법
1. 불린쌀은 믹서에 곱게 간다. 호두와 흑임자도 각각 약간의 물과 함께 믹서에 넣어 곱게 간다.
2. 냄비에 쌀과 물을 붓고 센불에서 저어가며 끓이다 죽이 끓으면 약불로 줄이고 계속 저어 가며 끓인다.
3. 죽이 껄쭉해지면 갈은 호두와 흑임자를 넣고 5분정도 더 끓여준다. 소금과 설탕으로 간 을 맞춘다.
** 팥죽 **
재료 붉은팥 2컵, 불린쌀 1컵, 불 14컵, 소금 2ts
새알심 : 찹쌀가루 2컵, 멥쌀가루 1/3컵, 끓는물 4Ts, 소금 1/2ts
만드는법
1. 붉은팥은 씻어 일어서 잠길정도의 물을 붓고 끓어 오르면 그 물을 버린다.
2. 다시 새 물 8컵정도를 붓고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 낮추고 팥이 터질때까지 (햇팥 1시간, 묵은팥 2시간) 푹 삶는다.(뚜껑덮고)
팥은 중간불에서 은근히 오랫동안 삶아야 색도 예쁘고 더 구수하다.
3. 팥이 터지도록 익으면 체에 내려 거르고 껍질은 버린다.
이때 뜨거울때 체에 내려야 잘 내려진다.
5. 앙금을 가라앉혀 사용한다.
6. 팥 윗물을 먼저 냄비에 붓고 끓으면 불린 쌀 1컵을 넣어 쌀알이 눋지 않도록 나무주걱으 로 저으면서 끓인다. (중간불에서 5 - 10분정도)
7. 쌀알이 완전히 퍼지면 마지막에 팥앙금을 넣고 저으면서 다시 끓여준다.
8. 끓을때 새알심을 넣고 새알심이 떠오르면 불을 끄고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
* 처음부터 팥앙금을 넣고 끓이면 바닥에 눌어붙기 쉽다.
* 팥죽을 끌일때 철제 냄비를 안 쓴다. 이유는 팥껍질에 들어있는 붉은색인 안토시아니 성분이 철과 결합해 검게 변할 수 있기 때문. 그래서 스테인레스용기나 법랑냄비에 끓 이는 것이 좋다.
* 여기에 설탕을 넣어주면 단팥죽이 된다.
** 호박죽 **
재료 늙은호박 600g, 밤, 새알심, 설탕, 소금, 물적당량
만드는법
1. 호박을 잘라서 씨를 긁어내고 도마에 뉘어 놓고 껍질을 벗긴다.
2. 호박을 얇게 썰어 자작하게 물을 붓고 삶는다. 익으면 한김나간후 국물과 함께 믹서에 간다.
3. 찹쌀가루 4-5큰술을 물에 풀어서 냄비에 붓고 죽을 쑨다음 호박갈은것에 넣고 끓인다. 그래야 죽을 쑤었을때 물이 겉돌지 않는다.
4. 호박죽이 다 끓으면 밤삶은 것, 새알심삶은 것을 넣고 섞어서 설탕과 소금으로 간을 맞 춘다.
** 단호박죽 **
재료 씨와 껍질을 제거한 단호박 200g, 불린쌀 8큰술, 물 6컵정도, 소금,설탕약간
만드는 법
1. 단호박은 얇게 썰어 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어 삶는다.
2. 쌀은 믹서에 넣고 물을 조금 부어 간다. 삶은 호박도 함께 간다.
3. 냄비에 쌀과 호박을 넣고 주걱으로 천천히 저어면서 끓인다. 끓으면 불을 줄이고 가끔 저으면서 10 - 15분정도 다시 끓인후 소금으로 간한다.(기호에 따라 설탕첨가)
** 기장죽 **
재료 쌀 1컵, 기장 1/2컵, 물 4 - 5컵
만드는법
1. 냄비에 쌀과 기장불린 것을 담고 물을 부어 끓인다. 끓으면 불을 줄이고 바닥에 눋지않게 주걱으로 저어가며 약불에서 끓인다. 이때 너무 자주저으면 끈기가 생겨 맛이 없다. 소금(국간장) 간한다.
** 버섯죽 **
재료 쌀 1컵, 쇠고기(우둔살)50g(양념 : 다진마늘 1ts, 참기름1Ts, 양파 50g)
다시마물 : 다시마 20cm, 물 6 - 7컵
양송이버섯 4개, 표고버섯 2개, 느타리 버섯 100g, 실파, 소금, 후추
만드는 법
1. 냄비에 다시마물 재료를 넣고 30분 정도 지난후 불을 켜고 끓으면 다시마는 건져낸다.
2. 쌀은 씻어서 건진후 다시마물에 불려 놓는다.
3. 쇠고기는 다져서 다진마늘, 참기름에 양념하고, 양파는 다져 놓는다.
4. 양송이, 표고버섯은 모양대로 얇게 썰고 느타리버섯은 찢어 놓는다.
5. 불려놓은 쌀을 체에 받치고 다시마물은 따로 놓는다.
6. 냄비에 양념한 쇠고기, 양파를 넣고 볶은후 체에 받친 쌀을 넣고 쌀알이 투명하게 볶아 준다.
7. 준비한 버섯과 다시마물을 넣고 끓으면 약불로 줄여 쌀알이 퍼지도록 뭉근하게 끓여준 다.
8. 그릇에 담을 때 송송썬 실파와 소금, 후추를 곁들여 낸다.
참고문헌
소아전문응급처치학 American Academy of Pediatrics 저 | 전국응급구조과교수협의회
산후조리에서 신생아 돌보기까지 (이순선 원장의) 이순선 저 | 효성출판사
임신 출산 산후조리 OK 김계화(기업인) 저 | 진리탐구
행복한 40주 임신출산 신생아 키우기 Gebauer Sesterhenn 저 | 베이비플러스
여성건강간호학 2 여성건강간호교과연구회 저 | 수문사
임신출산육아 가이드 이지데이 저 | 푸른물고기
행복한 임신 건강한 출산 김성준 저 | 시공사

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