패밀리레스토랑 서비스품질의 각 차원이 고객만족을 매개로 충성도에 미치는 상대적 영향 -음식품질과 고객만족 간의 관여도 조절효과를 중심으로

소개글

패밀리레스토랑 서비스품질의 각 차원이 고객만족을 매개로 충성도에 미치는 상대적 영향 -음식품질과 고객만족 간의 관여도 조절효과를 중심으로 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

CHAPTER 1 – 서론

CHAPTER 2 – 본론
• 이론적배경 (서비스품질, 만족, 충성도)
• 연구방법
(1) 조사대상 및 기간
(2) 연구모형 및 연구가설
(3) 설문구성
(4) 분석방법
• 실증분석

CHAPTER 3 – 결론 & 한계점

본문내용

패밀리레스토랑 서비스품질의 각 차원이 고객만족을 매개로 충성도에 미치는 상대적 영향 -음식품질과 고객만족 간의 관여도 조절효과를 중심으로 [패밀리레스토랑 연구 방법, 패밀리레스토랑 이론적배경]


(3). 설문구성
1) 서비스품질의 각 차원
기능적 품질, 서비스 환경품질, 음식품질을 기본으로 설문문항을 구성
가. 기능적 품질 :
정의 : 고객과 종업원간의 접점에서의 이루어지는 상호간의 관계의 품질
“직원은 나에게 친절하다.” 등 5문항
나. 서비스 환경품질 :
정의 : 서비스 전달의 배경이 되며 종업원과 소비자의 행위를 강화하기 위해 기업에서 제공하는 서비스 환경
“레스토랑의 테이블 배치는 내가 좋아하는 스타일이다.” 등 5문항
다. 음식품질 :
정의 : 서비스로부터 얻은 유형적으로 나타나는 음식상품(음식맛, 담음새, 양, 위생)
“레스토랑의 음식은 내 입맛에 잘 맞는다.” 5문항
7점 척도로 측정( 1= 매우 그렇지 않다. , 7= 매우 그렇다.)
2) 만족

정의 : 거래를 통해 느끼는 전반적인 만족도

“레스토랑의 이용은 대체로 만족스럽다” 등 3개 문항과 안면척도 1문항사용
(만족감과 즐거움의 항복을 근거로 설문문항을 작성)
7점 척도로 측정( 1= 매우 그렇지 않다. , 7= 매우 그렇다.)
관여도
정의 : 특성 대상에 대한 개인의 중요성, 관심도, 그리고 관련성
“레스토랑을 이용하는 것은 나에게 중요하다” 등 5개 문항
7점 척도로 측정( 1= 매우 그렇지 않다. , 7= 매우 그렇다.)

키워드

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