Caffebene(카페베네) 기업환경분석과 마케팅 STP, 4P, SWOT분석과 향후시사점 및 의견정리 레포트

소개글

Caffebene(카페베네) 기업환경분석과 마케팅 STP, 4P, SWOT분석과 향후시사점 및 의견정리 레포트에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서론

　1. 카페베네 기업선정배경2. 카페베네 브랜드소개


Ⅱ.본론

　1. 카페베네 기업환경분석
　　(1) 거시적 환경분석
　　(2) 미시적 환경분석
　　　1) 자사분석 (카페베네)
　　　2) 경쟁사분석 (스타벅스,할리스)

　2. 카페베네 SWOT 분석

　3. 카페베네 STP분석
　　(1) Segmentation
　　(2) Targeting
　　(3) Positioning

　4. 마케팅믹스 4P전략 분석
　　(1) product
　　(2) price
　　(3) promotion
　　(4) place


Ⅲ. 결론 및 나의의견


※ 참고자료

본문내용

신맛을 내는 카페베네의 커피를 외면한 것이다. 이는 경험의 부족이다. 최근 전문가들의 조사에 따르면 스타벅스의 커피는 최하위에 머물렀고, 카페베네의 커피(아메리카노)가 상위에 등재한 것을 알수있다.‘탄 음식이 재료의 맛을 못내듯 로스팅이 강하면 커피 고유의 맛을 가린다. 우리는 미디엄(중간)로스팅을 통해 커피 고유의 신맛과 쓴맛을 모두 느낄 수 있다. 로스팅이 강한 커피는, 식으면 더 쓴맛을 내지만 산도가 있는 커피는 신맛과 쓴맛이 적절하게 어우러지면서 오히려 뜨거울때보다 더 맛있다. 이를 우리는 ’당신이 업무를 보는 동안 커피가 식어도 괜찮아요. 더 맛있어 질테니‘라는 슬로건을 내세워 카페베네의 커피가 맛이 없음 이 아니라 ’다름‘임을 광고로서 학습시킬 계획이다.
② ‘코피스족이여, 카페베네에 둥지를 틀어라’라는 컨셉으로 계란 신메뉴 광고
‘카페베네에 둥지를 틀어라’는 컨셉은 더 이상 카페를 ‘커피를 마시는 곳’이 아닌
자신만의 공간으로서 활용하는 사람들에게 둥지처럼 제 2의 편안한 보금자리가 되고자 내세운 슬로건이다. 또한, 둥지 안에 있는 ‘알’을 이용해 그들의 속까지 편안하게 책임진다는 ‘계란’을 이용해 출시한 메뉴들을 홍보할 생각이다.
③ 오후 12-2시, 6-8시 곡물 라떼종류 멤버쉽 회원 사이즈 업그레이드 행사
각각의 시간은 점심시간과 저녁시간이다. 이때 카페를 찾는 코피스족은 대부분 따로 식사해결을 하고 또 카페를 찾아 공간을 사용하기에는 가격이 부담스러운것이 사실이다. 이때 카페베네 안에서 든든하게 식사해결도 하면서 필요한 업무나 과제 등 목적에 맞는 공간활용을 할 수 있도록 라떼종류(미숫가루라떼, 고구마라떼, 밀크빈라떼, 그린빈라떼)를
기존의 레귤러사이즈에서 한 단계 사이즈 업그레이드 해주는 행사를 진행할 예정이다.
(4) place
① 좌석간 간격을 넓히고 간이칸막이 제공
카페베네의 독립적이지 못한 좌석배치를 고려하던 중, 간이칸막이 설치방안을 고안했다.
1:1 조용한 만남, 혹은 업무 시 독립적인 공간을 원하는 고객을 위해 간이칸막이를
제공하여 편안한 공간활용을 할 수 있도록 돕는것이다.
칸막이가 카페 내부의 경관을 해칠 수도 있으므로, 베네의 내부인테리어 색과 비슷한
베이지,갈색 플라스틱 나무와 한지를 이용하여 고객이 들기 쉽고 카페를 이용하는 다른 타 고객들에게도 거부감을 주지 않는 크기로 제작하여 서비스를 제공할 계획이다.
또한 좌석간 간격을 넓혀 기존의 답답한 느낌을 없앨 수 있도록 했다.
Ⅲ. 결론 및 나의의견
현재 커피시장은 꾸준히 성장하고 있지만, 포화상태이다. 저가브랜드부터 개인카페 등 수많은 카페들이 생겨나고 없어지는 실정이다. 이러한 시점에서 카페베네가 타 브랜드들과 경쟁하여 살아남기 위해서는 카페베네를 이용하는 고객이 맛있는 커피와 메뉴는 물론이고 카페베네가 제공하는 ‘서비스’를 구매한다는 느낌을 받도록 해야한다. 카페베네의 메뉴는 저렴한편은 아니다. 객단가를 따졌을 때, 소비자들이 ‘이 돈을 지불하고도 베네에 가는 이유’를 찾게끔 만들어야한다. 그러기 위해서는 끊임없는 맛에 대한 연구와 머무르다 가는 고객의 이용편리성을 고려하여 계속해서 그들의 욕구를 만족시키기 위해 노력해야 한다.‘코피스족’이 생겨날 만큼 카페는 더 이상 단순 음료를 마시는 공간이 아니다. 식사를 해결 할 수 있고, 영화를 보고 책을 읽을 수 있는 문화의 공간이자 개인적인 업무와 과제를 해결하며 사람들과 만나고 소통하는 제2의 보금자리이다.
현재 가맹점 점포수 1위를 차지하고 있는 카페베네, 눈을 돌리는 자리 어디든 카페베네가 위치해 있다. 하지만 그것이 고객의 구매까지 이어지지 않는 이유는 카페베네에서 객단가를 따졌을때 만족감을 얻을 수 없다고 판단되거나, 혹은 원하는 needs를 채워줄 수 있는 다른 장소가 있어서 발걸음을 돌리기 때문 일 것이다. 소비자는 한번 편안함과 소속감을 느끼면 잘 떠나려고 하지 않는 심리를 가지고 있다. 처음 방문한 고객은 계속해서 카페베네의 충성층이 될 수 있도록, 기존 고객은 끊임없이 욕구를 파악해 소통할 수 있도록 계속해서 노력해야 할 것이다.
※ 참고자료
신재욱, 커피브랜드 차별화 전략 방안에 관한 연구
박은아, 커피전문점 선택 속성에 따른 프랜차이즈 커피브랜드 포지셔닝, 대한관광경영학회,2014-2
강선아, 커피전문점의 포지셔닝 맵에 관한 연구, 한국호텔외식경영학회, 2013-4
유창조, 커피를 통해 보여진 광고와 마케팅의 힘 : 카페베네 사례연구
윤남수, 커피전문점의 시장세분화와 소비자행동 차이 분석 : 카페베네를 중심으로
김희정, 사무실은 답답해! 코피스족이 자주 찾는 커피 전문점은?, 한경닷컴, 2010-06-17
강동완, 커피전문점, ‘남심(男心)’과 코피스족을 잡아라, 이데일리, 2009-07-22
김은진, '카페베네' 10대 브랜드 중 '꼴찌', 한국경제매거진, 2014-11-19
임한희, 카페베네 팬 디저트, 출시 보름 만에 20만개 판매 돌파 , 세계일보, 2014-11-17
오은경, 김선권 카페베네 대표 “열풍식 로스터기로 커피 수출국 거듭나겠다”,EBN, 2014-07-17
강지연, 스타벅스 먹여살리는 '코피스족'의 정체는?, 한경닷컴, 2011-08-07
정혜인, 스타벅스커피 코리아, "리저브 매장 60여개 이상으로 확대, metro, 2014-07-28
윤영아, 할리스커피, 고객만족도 조사서 커피전문점부문 1위, 2013-07-02
카페베네 홈페이지 www.caffebene.co.kr
스타벅스 홈페이지 www.istarbucks.co.kr
할리스 홈페이지 www.hollyscoffee.com
INDEX
Ⅰ.서론
1. 카페베네 기업선정배경2. 카페베네 브랜드소개
Ⅱ.본론
1. 카페베네 기업환경분석
(1) 거시적 환경분석
(2) 미시적 환경분석
1) 자사분석 (카페베네)
2) 경쟁사분석 (스타벅스,할리스)
2. 카페베네 SWOT 분석
3. 카페베네 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
4. 마케팅믹스 4P전략 분석
(1) product
(2) price
(3) promotion
(4) place
Ⅲ. 결론 및 나의의견
※ 참고자료

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