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식중독, 계절이 따로 없다
(2) 식중독 원인균 자세히 들여다보기
(3) 자가진단으로 지사제나 항생제 함부로 사용 말아야
3) 식중독 예방 익혀먹으면 안전해요
3. 단체급식소가 취할 수 있는 방안들을 사고별로 제시
1) 작업 전 준비단계: 조
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급식이 있을 경우, 그 규모에 따라 위생 지도 및 영양 지도, 질서유지 등을 위한 지원을 아끼지 않아야 할 것이다.
Ⅲ. 결 론
지금까지 학교 단체급식, 군 단체급식, 교회 단체급식과 관련한 식중독 사고 기사를 발췌하여 정리하고, 각각의 식중
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식중독 예방 익혀먹으면 안전해요
2)무더위 속 식중독 '비상'
3) 식중독 조사, 늑장보고에 '발목'...40%가 '원인 불명'
3. 유사 식중독 사고의 방지를 위해 단체급식소가 취할수 있는 방안
1) 위생교육의 목적 및 기본방침
(1) 목적
(2) 기본방
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급식관소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고에 대한 신문기사를 발췌하고, 해당 사고의 원인균의 특성 및 이러한 원인균에 의한 유사 식중독의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안 등에 대하여 기술하여 보았다.
식중독이란
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식중독의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안
열처리한 식품을 섭취할 경우에도 식중독이 발생될 수 있습니다. 황색포도상구균 식중독을 예방하기 이하여 가능한 한 원료의 오염 방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가
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