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장염 비브리오 균(Vibrio parahaemolyticus)의 독소에 관하여, 동의대학교 식품과학연구소
윤일규(2010) / 약제 내성 포도상구균의 동정과 유행성 미생물의 진단, 단국대학교
이재훈(1999) / 3종 유산균제제, O-157감염 예방 확인, 약업신문사
정무상 외 1
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균
1. 황색포도상구균의 성질
2. 황색포도상구균 식중독의 증상
3. 황색포도상구균 식중독의 원인 식품
4. 황색포도상구균 식중독의 예방
Ⅵ. 식중독균 사례5 장염비브리오균
Ⅶ. 식중독균 사례6 리스테리아균
Ⅷ. 식중독균 사례7 O-157
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균과(2010), 국내 캠필로박터균 감염증의 발생 경향, 감염원 및 예방 대책, 질병관리본부 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 식중독균 종류1 포도상구균
Ⅲ. 식중독균 종류2 O-157균
1. O-157 개념
2. 감염증상
3. 감염경로
4. 환자 발생시 조치상황
Ⅳ. 식중독
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식중독의 예방
Ⅴ. 식중독균 종류 장염비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅵ. 식중독균 종류 여시니아균
Ⅶ. 식중독균 종류 O-157균
Ⅷ. 식중독균 종류 가스괴저균
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포도상구균 식중독의 예방
황색포도상구균 식중독을 예방하기 위하여 가능한 한 원료의 오염방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요하며 부득이 조리식품을 보존하여야 할 경우 5℃이하의 저온에 보관하여 황색포도상구균의
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균성 식중독이 대부분을 차지하고 있다. 더욱이 세균성 식중독 발생 원인과 예방법에 대해 상당한 연구와 보고가 있음에도 불구하고 이상고온 현상이 계속됨에 따라 살모넬라, 포도상구균, 장염비브리오 등에 의한 식중독은 계속 주요 원인
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