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포도
1. 포도란
2. 포도의 기원
3. 포도의 종류
4. 포도의 생산형황
5. 포도 가공의 잇점
Ⅱ. 포도의 이용
1. 포도
2. 포도의 껍질
3. 포도의 씨앗
4. 포도의 폐자원을 이용한 제품
Ⅲ. 논문자료 및 기사자료
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포도당으로 전환되지 않고 대부분 인체내에 흡수되므로 당뇨병 환자식에 사용할 수 있으며, 칼로리는 설탕의 60% 로 다이어트 식품에 사용할 수 있습니다. 1. 대체감미료
2. 아스파탐
3. 스테비오사이드
4. 솔비톨
5. 올리고당, 사카린
6
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2003년도 기준 (kg)
ꂎ 사과(沙果/apple)의 성분
ꂎ 사과의 종류
ꂎ 사과의 효능
ꂎ 폐자원의 이용사례
ꂎ 깍아 놓은 사과는 왜 색깔이 붉어질까?
ꂎ 사과를 다른 과일과 함께 냉장고에 넣으면 좋지 않은 이유..
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이용하며, pectinase 중의 한 성분으로 존재하는 β-글루카나제도 여과문제와 포도주나 쥬스의 현탁 도를 줄이는데 기여한다.
참고문헌
식품산업과 영양 9(3), 10~17, 2004
식품 산업과 영양 9(3), 1~9, 2004
Korian Journal of Food Preservation Vol. 11. No. 1, pp.38~41
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, 프루우트 캔디, 오징어 먹물 스낵 등 오징어먹물을 이용한 식품개발이 잇따르고 있다는 것이다. 국내에서도 오징어 먹물을 첨가한 스낵이 시판되고 있는 중이다.
또한 오징어 먹물은 동종요법(同種療法)치료법으로서 사용된다. 동종요법은
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5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61
Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
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식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일
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식품의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
25. 건강식품 섭취후 효과는?
① 건강증진에 많은 도움이 되었다 ② 그저 그렇다
③ 이용전보다 더 나빠졌다 ④ 효과없다
26. 질병에 대한 두려
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식품영양학회지, 35(2), 171～176(2006)
9.안현주,이경행, 이철호,차보숙,변명우: 감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조
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식품섭취의 변화 ………………………………………………………4
2) 노년기 식습관과 건강 …………………………………………………………5
3. 노년기 식습관과 관련되는 요인 ………………………………………………6
1) 일반
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되었습니다.따라서 전 연령의표본대상에서 각 연령별로 식품 영양표시 이용 현황과 영양표시에 대한 지식 및태도에잘못된연관관계가존재하는 것은 아닌지살펴보고자 합니다.이러한 요인을 조사하는결과는 식품 표시와 영양정보 이용 여부
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식품유통공사에서 미래지향적인 유통사업 전문성을 강화해 나가고 싶습니다. 그리고 글로벌시........(생략)
3. 입사 후 계획 및 포부에 대해 기술하시오.
(생략)....농수산 수급안정을 지속적으로 유지할 수 있을 정도의 행정능력을 선보일
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식품에 입사하여 구성원들과의 화합적인 면에서 부각 될것이라고 자신합니다.
※ 대표상품
※ 비전 및 인재상
※ 지원분야 예상 면접 기출문제
삼양식품
당신이 삼양식품에서 희망하는 부서는 어디입니까?
입사 후 자신의 계획을 말해 보
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이용해본 적 있는가? 삼양식품
자기소개서 합격예문
(분야 : 영업)
삼양식품 지원자 자기소개서
1. 지원하신 동기
“변함없이 사랑받는 삼양”
2. 희망부서 및 이유
“밝고 친절한 미소를 가진 영업인”
3. 성장과정 및 성격
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식품의 성분을 이용해 최대한의 효과를 끌어낼 수 있도록 대상층에 맞는 연구계획과 현재 알려지지는 않았지만 현재 두각화되고 있는 질병들에 도움이 될 수 있는 성분들을 새롭게 추출해내어 질병치료 및 예방에 이바지할 수 있는 전문가가
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