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단백질의 사멸(분해)
1. 단백질이란?
단백질의 사멸에 대해 알기 먼저 단백질에 대해서 생각해 볼 필요가 있는 것 같다. 단백질은 무엇일까? 단백질은 탄소,수소,산소와 질소로 이루어진 유기 화합물이며, 생물의 벽돌로 알려진 22가지
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단백질과 반응하여 모든 생명 형태를 파괴한다. 따라서 산화에틸렌 가스를 이용해 열에 약한 물질을 포장한 채로 멸균할 수 있다.
10. 참고문헌 (저자, 년도, 출판사, 제목, page 명시)
① 권혁빈 외 8명 공저/2001년/유한문화사/일반생물학실험/p17~
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protein)
① 핵단백질(nucleoprotein)
② 당단백질(glycoprotein 또는 mucoprotein)
③ 인단백질(phosphoprotein)
④ 지단백질(lipoprotein)
⑤ 색소단백질(chromoprotein)
(3) 유도단백질(derived protein)
① 변성단백질(1차 유도단백질)
② 분해단백질(
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단백질로 이루어져 있어 인체에 섭취되는 즉시 소화기관의 단백질 가수분해 효소에 의해 분해됨으로써 인체에 무독성이고 잔류성이 없기 때문에 새로운 생물학적 보존제(biopreservative) 내지는 발효식품의 생물제어제(bioregulator)로 그 효용이
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생물을 분리하는데 성공했다\"고 밝혔다. \'바실러스\'균류에 속하는 이 미생물은 특수한 단백질을 분비, 그물망처럼 엉킨 혈전 덩어리들을 잘게 분해 시키는 것으로 실험결과 확인됐다. 김승호박사는 \"이 특수단백질들은 인체 내에서 형성되
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