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I. 서 론
비만이란 열량 섭취가 사용량보다 많아서 체지방의 축적이 일어나는 것을 말하며, 비만증은 신체에 지방조직이 과잉 축적된 상태를 의미한다. 비만은 다른 질병보다도 빠른 속도로 높아지고 있는 셈이다. 우리나라는 국민건강영양
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1. 첨가당 (added sugar)이 무엇인지 설명하고, 첨가당의 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 서술하시오.
첨가당은 합성된 형태의 과당으로, 천연 식품 속의 과당보다 그 합량이 높고, 식이섬유나 비타민, 무기질과 같은 다른 영양소 없이 당 성
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영양소의 소화와 흡수, 이동, 대사, 저장 등에 이용되는 것을 ___________(이)라고 한다.
정답:
설명:
5. 인체가 소비하는 에너지 중 생명현상을 유지하는데 필요한 에너지를 ___________(이)라고 한다.
정답:
설명:
6. 직접 체조성 측정법 중 __________
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고급영양학, 한국방송통신대학교 출판문화원 고급영양학
다음 1,2번 문항 모두에 대한 답안을 작성하시오. (30점)
1. ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 19세 이상 성인의 비만 유병률 및 저체중 유병률을 조사하고, 다음 (1)~
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함유되어 있으며 식물성기름에도 상당량 함유
참고 : 고급영양학 신광출판사 이양자 저 제 7장 지용성 비타민
1. 비타민 A Retinoids and carotenoids
2. 비타민 D Calciferol
3. 비타민 E Tocopherols and tocotrienols
4. 비타민 K Phylloquinone, menaquinone, menadione
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