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급식소의 구성도 및 체계
3) 대상 급식소와 타 급식소와의 책임분할, 커뮤니케이션에 대한 비교
(1)분업
(2) 의사소통
4. 대상 급식소의 시스템에 대한 장점, 단점분석
1) 장점
2) 단점
5. 새로운 급식 운영 아이디어
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위생적인 분위기를 연출
2. 사람
메뉴 개발 시에 선수들의 의견이 중요
→ 영양사와 선수들 간 좋은 관계 유지 1. 운동급식산업의 동향
2. 인적자원관리
단체급식
급식서비스 마케팅
3. SWOT 분석
급식 운영 아이디어
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급식업체를살펴보았다. LG 아워홈은 그 회사 나름대로의 경영목표와 이념을 가지고 사업을 진행시켜 왔으나 그 뜻이 우리 학교의 학생들에게는 제대로 전달되지는 못한 것 같다.
그 동안 학생식당을 이용한 학생들 중 많은 이들이 학생식당
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급식이 이루어져야 하며 점진적으로 전 유아교육 기관에 확대되어져야 한다.
7) 지역과 계절에 맞는 다양한 식단 개발과 우리나라 전통 음식을 유아의 식성에 맞는 영양식으로 활용할 수 있는 급식 운영의 아이디어가 요구된다.
8) 전담인력의
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급식 외에 심리, 정서적인 안정 등 여타의 문제를 해결할 수 있다.
바) 낙인 감을 해소하면서 급식을 지원할 수 있다.
2) 지역아동센터 등 급식소에 의한 급식지원의 단점
가) 운영의 영세성이 문제다.
나) 전국을 커버할 수 없다는 점이다.
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