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식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세
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비교적 간단하다.
훠궈 (중국냄비) 사궈(볶음, 튀김냄비), 러우사오(그물조리) 정룽(찜통) 외에 식칼, 뒤지개, 국자 등이 조리기구의 전부라 할만큼 간단하다.
◎중국 식생활에 대해서 조사를 마치고
중국이라는 나라는 그들의 문화를 나름대로
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