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찰흑미와 녹차가루 첨가가 식빵의 항산화성 및 제빵특성에 미치는 영향 및 종류 및 특징, 역사, 제법, 활용도, 과정, 효능 조사분석
둘어가며
1. 안토시아닌의 색소가 검은콩의 4배
- 일반쌀에는 없는 안토시아닌의 색소가 다량
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가루 250g, 녹차가루 10g ***아이싱: 달걀흰자 1개, 슈거파우더 160~180g, 레몬즙 7g, 색깔별 퍼핑스타, 스프링클
① 볼에 실온의 버터를 풀다가 설탕, 소금, 달걀, 바닐라에센스 순서로 차례대로 더해가며
크림처럼 만든다.
② 여기에 박력쌀가루와
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녹차빙수,커피빙수
8.500원
(2) 디저트
메뉴
메뉴사진
설명
가격
허니브레드
얼린 통식빵,메이플 시럽,시나몬가루,휘핑크림
5.500원
샌드위치
식빵,참치(기름기빼고),양파,양상추,치즈
4.000원
스틱케이크(한입케이크)
간편히 손으로 먹을 수 있는
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주요업무
4. 제과제빵의 적성 및 능력
Ⅲ. 빵의 역사
Ⅳ. 빵의 분류
1. 식빵류
2. 과자빵류
3. 기타빵류
4. 조리빵
Ⅴ. 빵의 원료
Ⅵ. 빵의 보존 방법
Ⅶ. 제과제빵산업의 향후 과제
Ⅷ. 제과제빵 산업의 미래 전망
참고문헌
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꾸준히 마실 것을 권하고 있다. 여름이면 일광화상을 입었을 때는 가루 설록차를 요쿠르트와 섞어 얼굴에 팩을 하면 기미나 주근깨가 제거되어 깨끗하고 매끄러운 피부를 가꾸는 데 매우 효과적이다. 또 무좀이 심한 사람은 저녁에 녹차 티백
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식빵
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7
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9
10
그냥 둔 빵
변화 없음
변화 없음
변화 없음
점이보임
조금 자람
많이 자람
아주 많이 자람
아주 많이 자람
흰 균사체 보임
흰 균사체 보임
X
X
X
△
◇
○
◎
◎
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꽃무릇 전분 +밀가루 칠한 식빵
변화 없음
변화 없음
변
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맞추어 만들었습니다. 사용했던 스푼을 정리할 때 정해진 것보다 더 작은 스푼으로 계량하여 녹차가루를 넣었다는 사실을 알게 되었습니다.
제가 말하지 않으면 아무런 문제없이 넘어갈 수 있었지만, 녹차라떼는 녹차가루의 양이 맛을 좌우
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