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Ⅰ. 단백질의 정의
Ⅱ. 단백질 기능
Ⅲ. 단백질의 구조
Ⅳ. 단백질 대사
Ⅴ. 단백질의 소화&흡수
Ⅵ. 단백질의 영양적 분류
Ⅶ. 단백질의 영양
Ⅷ. 단백질과 아미노산의 필요량
Ⅸ. 단백질과 건강
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단백질의 기능
<1> 효소로서의 촉매작용
<2> 수송과 저장
<3> 조정된 운동
<4> 기계적인 지탱
<5> 면역성 보호
<6> 조절기능
<7> 신경 충격의 발생과 전달
4. 단백질의 변성과 재생
5. 단백질의 소화흡수
6. 단백질의 대사 조절
<1> 단백질
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단백질(Glycoprotein)
3) 인단백질(Phosphoprotein)
3. 유도 단백질(Derived protein)
Ⅴ. 단백질의 하루 섭취량
Ⅵ. 단백질의 기능
1. 호르몬, 효소와 항체의 형성
2. 체액의 균형
3. 산·염기의 균형
4. 영양소의 운반
Ⅶ. 단백질의 대사과정
Ⅷ
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구조의 단백질이 서로 회합 -단백질
-단백질의분류
-아미노산의종류
-단백질의구조
-단백질영양평가
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-단백질의 소화와 흡수
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-단백질과 운동 대사
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단백질의 생존기간에 따라서도 달라진다.
단백질은 종류에 따라 그 수명이 매우 다르다. 뼈나 근육처럼 비교적 오래 지속되는 조직의 일부가 되는 구조단백질은 수개월 또는 심지어 수년동안 살아남는 반면, 대사활동에 관여하는 효소나 세
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