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급식과는 다르게 대학교 급식은 크게 가격 인상폭이 없을 것으로 전망되며, 개인 선택 메뉴로 한식, 중식(분식 포함), 양식 등으로 구분되고 가격도 메뉴의 양과 영양가로 차별화가 일어날 것이다. 이로 인하여 단체급식이라기 보다는 일반음
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단체급식에서 벗어나 수요자의 유형별 고객의 요구에 적극적으로 대응할수 있도록 변화할 것이다.
≪위탁급식 산업의 향후 전망≫
구분
현재
향후
수요변화
단체급식시장의 성장기 지속
기존 시장의 한계(사업체,학교,병원 등)
단체급식시
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영광으로 생각한다”며 감사의 뜻을 밝혔다.
또한 “자문받은 내용을 바탕으로 동화시스템은 최고의 품질과 위생을 추구하는 기업으로 성장할 것을 다짐한다. 늘 새롭게 변화해가는 동화시스템을 지켜봐 달라”며 자신감을 드러냈다.
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방안을 강구하기 위해 「환변동 수출대책반」을 운영
2. 무역클럽에서 개최된 실무대책반 회의에서 엔화 약세의 품목별, 시장별 수출에의 영향 및 대응방향
3. 향후 일본 금융위기 가능성과 엔화 전망, 그리고 우리의 대응방향
참고문헌
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급식시장업계
6) 커피관련업계
7) 기타
4. 경영활동의사례-환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시
1) 사회문화적 환경 변화에 따른 종합병원의 급식서비스 사례
2) 기술적 환경 변화에 따른 급식 전산화 사례
3) 법적·제도적
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