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급식의 의미
1) 외식 산업(food service industry)
2) 급식에 의미
2. 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술
1) 소비 트렌드
2) 메뉴 트렌드
3) 마케팅 트렌드
4) 인테리어 트렌드
5) 경영 트렌드
3. 외식
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급식관리, 교문사/2009
현영희, 구본순 저 식품재료학, 형설출판사/2003
국방부 물자담당관실, 2004 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 급식경영에 의미
2. 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술
1) 사회문화적 환경의 변화
2) 기술적 환경
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급식포함)산업의 변화에 영향을 주는 요인을 기술
1) 경제적 요인
2) 사회적 요인
3) 문화적 요인
2. 이러한 요인들에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오.
1) 소비 트렌드
2) 메뉴 트렌드
3) 감성경영 트렌드
3. 이
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술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있는가?
1) 4차산업혁명의 기술변화
2) 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술
3) 4차산업혁명기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시
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급식경영학 (교문사/양일선, 차진아 지음) 1. 서론
(1) 급식산업의 탄생
(2) 급식산업의 주요 기술
2. 본론
- 외식산업에 영향을 미치는 주요 기술 이론
(1) 과학적 관리법
(2) 관리일반이론
(3) 관료이론
(4) 인간관계론
(5) 시스템이론
(6)
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